肉
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変な店である
食べ歩き餃子は土曜日のみと書いてあるのに、食べている人がいる。 裏18番という、わけのわからない、料理がある。 品書きのどこにも書いてない、レバー炒めを食べている人……
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ナスと豚肉の細切り炒め。
食べ歩きナスと豚肉の細切り炒め。 どこにでもある中国料理である。 何気なく食べて、カッと目を見開いた。 なんだこれは。と呟いた。 色は濃いが、どこまでも優し……
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趙楊7.21 夏の宴席・テーマ「発酵」
食べ歩き趙楊7.21 夏の宴席・テーマ「発酵」 涼菜 南鹵鮑魚。生アワビ 腐乳 酒醸(**チューニャン)**香辛料 麻辢兔丝。うさぎの麻辣ソース ……
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「ロス・タコス・アスーレス」
食べ歩き「ロス・タコス・アスーレス」 トウモロコシが黒い。 いや正確に言えば青紫のトウモロコシである。 こ……
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東京とんかつ会議 第162回 南阿佐ヶ谷「成蔵」TOKYO -X特ロースかつ定食(4980円)
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議 第162回 南阿佐ヶ谷「成蔵」TOKYO -X特ロースかつ定食(4980円) 肉3、衣3、油3、キャベツ3、ソース3、御飯3、お新香2、……
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藤沢「茶馬燕」8・10 8000円コース
食べ歩き藤沢「茶馬燕」8・10 8000円コース 三彩毎位盆 四川と湘南の散歩道 米椒鳩仔 鳩のチリピクルス風味 鉄分の中に八角、青唐辛子、当……
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「中國菜 四川 雲蓉」
食べ歩き祥寺「中國菜 四川 雲蓉」7/31 精美六碟・前菜の6種。「苕菜拌海蜤・特級クラゲとモロヘイヤ紅酢ソース」味が綺麗。 「吉林省延吉式羊肉串焼き」クミ……
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文字を掘ることだけです
食べ歩き「父として息子にしてあげられることは、文字を掘ることだけです」。 吉祥寺「中國菜 四川 雲蓉」で、息子の店を手伝うお父様はそう言われた。 中国の修行から……
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「マンジェ」の坂本邦雄さんは、優しい方
食べ歩き「マンジェ」の坂本邦雄さんは、優しい方である。 僕がFBに「コンビネーションサラダ研究家」であると投稿しているのを覚えていて、特別にコンビネーションサラダを用……
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鹿児島「CAINOYA」
食べ歩き鹿児島「CAINOYA」 カラブリア ガリオッボ 果実味 少し冷やして 1)ハモのフリット 鰹出汁とドライポルチーニの出汁浸透 バジルとトマト……
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