7月に、初めて訪れた店。

• 東京,
• 高知,
• 兵庫,
• 長野県

高知が貢献しているとはいえ、31日間で30軒。 どうりでいきたい店にいけないわけである。 この中でのヒット！ベスト８は、最後に 木場「commedia」イタ……

神戸元町「二位」

2度と出会えない料理。

• 蟹,
• 果菜,
• 海老,
• 中国料理,
• 豚,
• 兵庫,
• 葉茎菜,
• 神戸,
• 乾貨,
• 焼きそば

ここにもまた、一生誰もいけない店がある。 「敦煌」と同じく、閉店まで席は満席で、誰もいくことは叶わないのである。 かに肉と蟹子の炒めは、一口入れた途端、蟹の甘……

兵藤 岡場 SETTANにて。

• 兵庫

素敵なバーステプレートを作っていただきました。 兵藤 岡場 SETTANにて。 皆さん、吉田シェフありがとうございます……

オコゼ

• 魚介,
• 兵庫,
• 写真

明石浦漁協。

続々ナポリタン百花繚乱

• 東京,
• 兵庫,
• 京都,
• 北海道,
• ナポリタン,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

京都二条「チロル」 自由が丘「こなな」の蓮根とベーコンの味噌だしナポリタン 十勝「石倉屋」 船堀「伊勢周」 明石の立ち飲み「吞んべ」 ……

ぽん多をお手本にしました

• 兵庫,
• ご飯料理,
• 洋食

祇園の名割烹のご主人のご自宅でいただいた、ハヤシライス。 「ぽん多をお手本にしました」と言われたが、それはそれは滑らかでまん丸く、奥深いが品のある味で驚きまし……

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。

• 東京,
• 福岡,
• 静岡,
• 滋賀,
• 青森県,
• 高知,
• 軽井沢,
• 鳥取,
• 兵庫,
• 島根,
• 佐賀,
• 大阪,
• 新潟,
• 群馬,
• 愛媛,
• 京都,
• 秋田,
• 長野県,
• 北海道,
• 和歌山,
• 福島,
• 名古屋,
• 鹿児島,
• 沖縄

2019年に、初めて訪れた店は、289軒だった。 去年が164軒だったから、また増えたことになる。 多くの旅をした結果である。 旅をすると、ど……

「満月」で焼肉

• 牛,
• 兵庫,
• 内臓,
• 焼肉

旭川から羽田を経由して、神戸に移動したのは、「満月」で焼肉を食べるためなのであった。 ナムルキムチ類から肉、内臓、締めのご飯、スープ、そして値段に至るまで。一……

茶飯弁当 東海軒 1100円　ご馳走幕の内 1010円 まねき食品 新神戸

• 静岡,
• 弁当　駅弁,
• 兵庫

静岡から芦屋へと旅して、昼夜ご馳走をいただいたが、駅弁も忘れていません。 ことに静岡東海県は、東京駅では入手できないゆえ希少なのである。 茶飯弁当 東海……

ふうっと甘い香りが抜けていく。　

• 白身魚,
• 果菜,
• 牛,
• 葉茎菜,
• 光り物,
• 兵庫,
• 豚,
• 鶏,
• 根菜,
• 豆,
• 茶漬け,
• 甲殻類,
• キノコ,
• 揚げ物,
• フォアグラ,
• 川魚　淡水魚,
• 穀物,
• 果物,
• 漬物,
• 豆腐,
• バターチーズ乳製品

その串カツは、噛んだ瞬間、顔が崩れ、唸り、身体の力が抜ける。 軽やかでいながら、食材の香りと味わいが、生き生きと口の中で爆発する。 オランダ製最高級ラードは……