甲信越
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燃えるりんごの精。
食べ歩きりんごの精が燃えていた。 口に運べば、ムースのように舌に広がり、滑らかに消えていく。 自然で濃密な甘みが膨らむが、後口に優雅な酸味が、そっと立ち上がる。 ……
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沖縄から軽井沢へ
食べ歩き沖縄から軽井沢に向かった。 Farm to Table 2018 第三回になるこのイベントに参加した。 今回は、軽井沢のレストランを中心に、10人の料理人が……
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甘い
食べ歩き甘い。 とても甘い。 しかし杉山さんが作るスイカは、ただ甘いだけではない。 甘さに品がある。 甘さに知性がある。 シャリッ。 かじりつけば、軽快な音……
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＜駅弁勝負 第55番＞
駅弁弁当勝負 第５４回 ちぎりパンである。 隣の３０代女性が取り出しのは、某コンビニのちぎりパン（つぶつぶチョコ）であった。 これでは勝負にならない。 ……
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〜深夜の悦楽〜
食べ歩き , 日記〜深夜の悦楽〜 深夜4時。幸せに包まれた。 ここは、新潟市郊外の農家である。 茹でたての枝豆が甘い香りを立ち上げて、手招きする。 たまらず食べた。 は……
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志音先生宅でbbq,
日記志音先生宅でbbq, 明石浦漁港のタコと穴子にスズキ サカエヤの牛肉と豚肉 羊サンライズの仔羊 幸せここに極まり……
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八海山やぁ
日記 , やぁ!八海山やぁ！ おいしいお酒と料理をたっぷりいただいて、ヤァの笑顔も輝いてますね。ザキヤマの変顔ヤァと社長の可愛いヤァが素晴らしいです。 ……
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＜駅弁勝負＞ 第57番 峠の釜めしのお作法
日記「峠の釜めし」を初めて食べたのは小学校の頃だから、もう半世紀も食べ続けている、最長不倒記録の駅弁である。 高校や大学生のころは、一気に二個食べた。 蓋を開け……
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GW突入中
日記GW突入中。 軽井沢「エロイーズカフェ」で、緑に囲まれながらゆったりと食事をする。 のんびり過ごしているもののの、大変ありがたいことに、仕事がたくさん待……
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森の精気がここにある
日記「東京に来られることはないんですか？」と聞いてみた。 「以前は、コラボやイベントなどで東京に行くこともありました。でも今はお断りさせていただいています。東京……
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