東京
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これが4軒目の底力。
食べ歩き , 日記 , やぁ!これが4軒目の底力。 ウチダ、丸忠、栄ずし、二毛作。 この後三軒。 江戸っ子、おでんや、ニュー姫。 ……
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口に涼が吹き抜けた。
食べ歩き口に涼が吹き抜けた。冷たいだけではない。それなのに、なぜだろう。一幸庵の「水羊羹」は、箱を開けると、その色に目を細める。黒でも紫でもない、ほのかな藤色が刺した薄……
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やはり「なかのや」は
食べ歩きやはり「なかのや」は危険なのである。 金ちゃんは、アワビやミル貝の作りなんかも出してくれるけど、茶ぶりナマコや自分で干した青柳や、アワビの肝を漬け込んだやつ、……
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「車海老の香り蒸し」
食べ歩き「シェフス」で40年来出し続けている「車海老の香り蒸し」は、ミソが濃い、河口近辺を行き来している明蝦を使う。 淡水と海水の入り混じるミネラル豊かな水域で育った……
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カツサンドではない
食べ歩きカツサンドではない。 ハムカツサンドである。 加藤牛肉店のハムカツサンドはご馳走であった。 噛めば、ハムが、肉肉肉と主張して、歯を包み込む。 むむむむっ……
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東京ポークソテー会議5 浅草「ゆたか」
東京ポークソテー会議5 浅草「ゆたか」21点
食べ歩き東京ポークソテー会議5浅草「ゆたか」 肉5 焼き3 ソース3 付け合わせ2汁3香の物2ご飯3 計21点 肉と焼きは5点 満点は25点 路地にしもた屋風の粋……
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荻窪「たつみ亭」
東京ポークソテー会議6 荻窪「たつみ亭」19点
食べ歩き東京ポークソテー会議6 荻窪「たつみ亭」 肉4 焼き2 ソース2付け合わせ３豚汁3香の物3ご飯2 計19点 肉と焼きは5点 満点は25点 どの街にでも……
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上野広小路「井泉」
東京ポークソテー会議4 上野広小路「井泉」
食べ歩き東京ポークソテー会議4 上野広小路「井泉」 肉2焼き2ース3付け合わせ3汁2香の物3ご飯3計18点 肉と焼きは5点 満点は25点 昭和五年創業、「箸で……
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神田「万平」閉店
東京ポークソテー会議3 神田「万平」
食べ歩き東京ポークソテー会議3 神田「万平」 肉3焼き2ース2付け合わせ2汁3香の物2ご飯3計17点 肉と焼きは5点 満点は25点 老年のご主人が一人厨房を守り、気……
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浅草「すぎ田」
東京ポークソテー会議2 浅草「すぎ田」
食べ歩き東京ポークソテー会議2 浅草「すぎ田」 肉5焼き3ソース3付け合わせ3汁3香の物3ご飯3計23点満点 肉と焼きは5点 満点は25点 とんかつ屋の名店。……
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