【高知炭水化物トライアスロン第五弾】カリー

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【高知炭水化物トライアスロン第五弾】 室戸シットロトの、豚バラカリーに、スリランカカリー、そして柚子を入れて味に深みをましたという、タイ風カリー。 ふうっ。……

【高知炭水化物トライアスロン第4弾】釜飯

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【高知炭水化物トライアスロン第4弾】釜飯 室戸で80年続く釜飯屋で、金目鯛釜飯とながれこの釜飯。 金目鯛は、身を解して混ぜ込むとよく、ながれこは、ご飯に肝の……

【高知炭水化物トライアスロン第三弾】こけらずし

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【高知炭水化物トライアスロン第三弾】 「真っ直ぐ切っちゅうきき.偉いねえ」。 高知のおばあちゃんはかしましい。 東の端っこ、東洋町にやってきた。 高知県……

【高知炭水化物トライアスロン第二弾】ダブル和ちゃん

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【高知炭水化物トライアスロン第二弾】 「まだまだやれるね。このコンビで100歳までいけるわ。ね」。 かわいい。 齢80となる和さんと和美さんの“ダブルかず……

【高知炭水化物トライアスロン第一弾】

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• 高知,
• 根菜,
• すし,
• 丼

【高知炭水化物トライアスロン第一弾】 高知の山奥で、朝チャー、朝丼、朝いなり。 いなりデカ。 丼は、親子丼に自然薯とろろがけ。 親子丼の……

豆のスープをもつと作りたいんです

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• 豆,
• スープ

やはりこの人は、変態です。 あまりに僕が変態と褒めたがために、田舎町の土佐町にありながら、年内夜の予約は満席という異常事態に陥ってしまった。 「もう仕込みが……

親子丼とジャコかき揚げ丼。

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• 親子丼,
• 光り物,
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• 干し魚,
• 丼

安芸市で朝から親子丼とジャコかき揚げ丼。 この親子丼の出来が素晴らしい。……

貝の悶絶と貝のダンス。

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• 根菜,
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お昼は、ミレイスィートの焼き芋を食べた後に、 貝の悶絶と貝のダンス。 ナガレコと長太郎。 ＠宇佐　萩の茶屋 サツマイモ https://www.f……

高知を仕事で食べ歩き中。

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• 魚介,
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• 野菜,
• 居酒屋,
• うなぎ,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

高知を仕事で食べ歩き中。 初日 本1.道の駅ビオスおおがたで、かつおたたきバーガー。 2.土佐入野町「いろりや」で、「ざるうどん」、「釜玉うどん」、「……

隠れうどん県高知の実力7 ＜うどんと茶の関係＞　「茶農家の店あすなろ」の巻

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• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

高知のいいところは、海沿いから車を30も走らせれば、山中に入るところである。 海と山という自然の原点に、身を置く心地よさを味わえるところである。 今……