奇跡の夜

• 佐賀,
• フランス料理,
• 器　調理器具

器と料理が見つめ合い、抱きしめ合う。
 ちょっと照れたり、笑いあったりしながら、喜んでいる。
 レカン高良シェフと有田焼、有田や佐賀の食材による、一夜限りの……

アミューズブーシェ

• 佐賀,
• フランス料理,
• 川魚　淡水魚

アミューズブーシェは、鯉の肝のリエットである。
 煮詰めた赤ワインなどと合わせたリエットは、肝の旨味と香りを漂わせて、これから始まる宴への期待を高めていく。 ……

痩せるヒマがなかたい

• 福岡,
• 博多,
• フランス料理,
• 九州,
• カレー

昨夜は博多レザンドールで有田焼の皿を使った料理フェアへ(マグロの皿) クエやら仔牛、ルタバガのスープ、フォアグラをいただき、そのあとはカルネにて、鹿、猪、キ……

「あん梅」ここに極まれり。

• 和食,
• 佐賀,
• 居酒屋

武雄の酒亭「あん梅」ここに極まれり。 料理に器、酒の揃えにサービスと、一点の曇りもない。 満席でも料理は滞ることなく、チェイサーの水がなくなりかけて、声をか……

世界一の定食屋

• 福岡,
• 和食,
• 博多,
• 魚介,
• 卵

この間木魚という名前の深海魚を仕入れてね、頭を叩くと木魚みたいな音がすんだ。品書きに乗せてたら東京の酔狂なお客さんが食べてみるっていうんで煮付けにした。そんで出……

昨夜博多でメイチダイをたべた。

• 博多,
• 福岡,
• 和食,
• 白身魚,
• 居酒屋

昨夜博多でメイチダイをたべた。 鯛という名前だが、真鯛より品がある。 もっと主張していいんだよ。と言いたくなるようなじれったい甘みがあって、その奥ゆかしさが……

北海道に次ぐ玉ねぎ王国

• 佐賀,
• 根菜,
• 丼

北海道に次ぐ玉ねぎ王国佐賀県産玉ねぎをたっぷり使った、ロコモコならぬ佐賀モコ丼。混ぜて食べるとおいしいよ。 有田hestia cafe  ……

さわやまのベーグルは

• 佐賀,
• パン　サンドイッチ　

さわやまのベーグルは、根性がある。 もっちもっちと口を動かせば、優しいかぼちゃの甘みに包まれる。 佐賀県有田 お菓子とベーグルの「さわやま」 &nbs……

日本で恐らく唯一

• 米,
• 朝食,
• 佐賀

日本で恐らく唯一の、生活用水が流れ込まない、山水だけで育てられた棚田米の朝食を、美しき棚田を見下ろしながら食べる。 ツルムラサキ、エゴマ、アスパラ、卵、ネギ、……

佐賀県有田市にある

• 米,
• 佐賀

佐賀県有田市にある力武さんの畑である。 上は自然農法（無肥料・無農薬）で育てた稲、下は普通の農法で育てた他者の稲である。 雑草も取らず、稚鯉を畑にはなって虫……