カレー
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まずい話１
食べ歩き「この世に、まずいカレーは存在しない」。 そう信じ込んできた半生が、裏切られた。 「まずいカレーを出す店がある」。という話を聞いたのは、二十年前のこ……
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大阪「バンブルビー」
野生のカレー。
食べ歩きそのカレーは、吾らの裡なる野生を起こそうとしていた。 山羊肉の臭いが、スパイスの香りとぶつかり、戦い、入り混じり、 命の犠牲の上に立つ現実を、ぶら下げる。 あ……
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「ニルヴァーナ・ニューヨーク」六本木
あつから２
食べ歩きモダンインドを標榜する、六本木ミッドタウンの「ニルヴァーナ・ニューヨーク」。 この夏食べたカレーの中でも群を抜いていたのが、ラム、鶏、海老、カジキマグロ、野菜……
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大森「ケララの風」
あつから。１
食べ歩き男は黙って、夏はあつから。 暑い日が続けば続くほど 「熱くて辛い」、すなわち「あつから」が食べたくなるのが、人間の生理現象である。 韓国、アフリカ、四川、タイ……
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沼袋たんどーる
たんどーるの新作
食べ歩き冬の根菜カレー ごぼう、人参、大根、ハスが小さい賽の目 挽肉ならぬ挽野菜 キーマ 鳥と軟骨のキーマカレー 和っさむスープ 昆布、梅、紫蘇 ……
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国境問題を考える。
食べ歩き私は国境を大事にしたい。 新宿「アカシア」の「シチカレー」。 運ばれるや、すでにシチューにカレーが侵犯している。 ただちにご飯で国境を定め、混ざらないよう……
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ドライカレー 神田 ルー・ド・メール
食べ歩き神田 ルー・ド・メール 京橋ドン・ピエールの総料理長、鈴木正幸シェフが開いた洋食店。 人気の「ドライカレー・オムレツのせ」（昼880円 夜1,580……
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ドライカレー 湯島デリー
食べ歩き湯島デリー 創業半世紀になる老舗格のインド料理店。 ピラフタイプのドライカレーは「ドライカレー」九百円と「ストロングドライカレー」千円の二種類。 ……
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ドライカレー 四谷 じゃがいも
食べ歩き四谷 じゃがいも お母さんたちで営むカレー屋さん。 アットホームな店内とおふくろの味を想起させる味わいで人気。 「ドライカレー」はサラダつきで……
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ドライカレー 西荻窪 「ＪＴスパイス」
食べ歩き「ＪＴスパイス」のドライカレーは、潔い。 汁気はなく、こげ茶色のぽってりとした固まりの中に、うまみの小宇宙が詰まっている。野菜類の甘味、レモンや赤ワイン、……
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