背筋がピンと伸ばされた

• 東京,
• 和食,
• 朝食,
• 割烹,
• 干し魚

背筋がピンと伸ばされた。 全てにおいて真っ当で、淀みのない味が、寝ぼけた体と胃袋を揺り動かす。 島根のアジの干物。 大量に干物も作っているが、その中……

焼き鳥はしご

• 東京,
• 焼き鳥・やきとん

池尻「とり方」、淡路町「鳥ひろ」と久しぶりに焼鳥はしご。 タベアルキストはケッコウ大変なのであった。 どちらの店もご夫婦でやられる、廉価の焼鳥店。 そのほ……

銀座「哥利歐

肉を食らうということは

• 東京,
• 牛,
• ステーキ

肉を食らうということは、こういうことだ。 「哥利歐」でイチボのステーキを食べる度に思う。 ガリッと焼かれた肉の表面に歯が当たると、塩気を感じ、そのまま肉に抱かれ……

池上「燕楽」

• 東京,
• とんかつ,
• ポテトサラダ

池上「燕楽」勝手に救済。 カリッ。なにもつけずに衣に齧りつくと軽快な音が上がって、顔がゆるむ。 ラードの香ばしさが鼻を突く。ぐっと歯に力を入れると肉にめり込み、……

築地「ロスコーリオ」

• 東京,
• 白身魚,
• イタリア料理,
• パスタ

築地「ロスコーリオ」勝手に救済。 救済の必要なき程に、予約が埋まっているが、月曜日はカウンターなら、比較的空いているらしい。 ナポリらしい皿をいくつか選……

西麻布「栩翁 S」

• 東京,
• 白身魚,
• 果菜,
• 割烹,
• 貝類,
• 川魚　淡水魚

少し前に西麻布「栩翁 S」を勝手に救済。 いやあ食いしん坊の旦那衆には、たまらんよ。 一応コースもあるが、お造りのみ、酒の珍味のみ、ガッツリ食べたいなど……

銀座「すだち」

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• ポテトサラダ

銀座「すだち」を勝手に救済。 カウンターの上にずらりと並ぶ惣菜３０種 品書きに書かれた料理３０種。 注文はいれば、瞬く間に一人で作り上げる女将。 ……

焼き鳥が食べたくなる日

• 東京,
• 鶏,
• 焼き鳥・やきとん

突然、突如として、焼き鳥が食べたくなる日がある。 焼き鳥日和というのだろうか、特に暑い日が続くと、無性に食べたくなる。 すでに頭の中では、むっちりと……

焼き鳥を食べると、血が騒ぐ。

• 東京,
• 焼き鳥・やきとん

焼き鳥を食べると、血が騒ぐ。 その事に気づいたのが、「バードランド」である。 元々焼き鳥は、串を手づかみでほおばる様が、骨持ち肉齧る姿にも似て、コー……

恵比寿「くろいわ」

• 東京,
• 割烹

恵比寿「くろいわ」勝手に救済。救済必要なしの人気店だが。 水無月豆腐に始まり、鱧を所望したので、「焼き鱧と揚げユリ根梅肉和え」。カリッと素揚げした百合根のほ……