毎日来たいがここはソウル

• 内臓,
• 韓国料理,
• 韓国,
• 鍋なべなべ,
• スープ

向かうは三角地の平壌屋（ピョンヤンオック）。 ヤンゴプッチャン（牛小腸焼き）専門店。 しかし昼は胃袋専門、客は皆、ネジャンタン（内臓スープ）を食べて……

タコ攻め

• ご飯料理,
• 甲殻類,
• 韓国料理,
• スープ

タコビビンパとヨンポタング(タコスープ)止まらない

レバ刺しおかわり自由

• 内臓,
• 韓国料理,
• 韓国,
• 焼肉

レバ刺しはサービスなのだつまりただ。

韓国で焼肉大会

• 牛,
• 葉茎菜,
• 内臓,
• 韓国,
• 焼肉

刻向かったのは、馬場洞（マジャンドン）。 一日３００頭を捌いていたという屠場は、９８年に郊外に移転したが、卸は健在で、今もすらりと肉屋が並んで内臓や肉を売……

• 牛,
• 内臓,
• 韓国料理,
• 韓国,
• 焼肉

ホルモン、焼肉屋街道突入。 並んでます

極私的餃子偏愛史第5弾　衝撃編3a

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 餃子

ご主人の動きが早くなった。６人前の注文である。他の客からも次々と注文が入る。 棒状になった生地を、小口切りにし、それらを小さな麺棒で延ばし、丸く形作ってい……

極私的餃子偏愛史第4弾　衝撃編3 わかってないなおまえは

• 東京,
• 餃子

前号まで～ 大学生になり、外食にて餃子を体験していく中で出逢った、３軒の衝撃。一軒は神保町「スヰートポーヅ」。一軒は、外苑前「福蘭」。そしてもう一軒は。 ……

マイ餃子史VOL4衝撃編２。神保町の「スヰートポーヅ」

• 東京,
• 餃子

外食で餃子を食べるようになった大学生時代、衝撃を受けた店が三軒ある。 第一は、神保町の「スヰートポーヅ」である。 創業昭和十一年。「包子餃子」と看板……

極私的餃子偏愛史第3弾　衝撃編１　おかわりしてもいいですか

• 東京,
• 餃子

おい。餃子食べていかないか」。 もう一軒は、先輩に教わった。 出された餃子を見て、目を丸くしたまま動けなくなった。 我々の頼んだのは餃子である……

極私的餃子偏愛史　第2弾　

• 東京,
• 餃子

「大連」で食べたのは、蒸し餃子だが、長年、焼き餃子以外の餃子は、存在さえ知らなかった。水餃子もスープ餃子も知らない。 餃子は、中国東北部で発達したとする説……