パン屋の「うちの」さんのテラスで

• 佐賀,
• そば,
• パン　サンドイッチ　

パン屋の「うちの」さんのテラスで、ため池や金比羅山の借景を眺めながら、地野菜のスープを飲む。 深々とした緑が、スープに溶け込んで、しみじみとうまい。 ご……

カツ丼は、ご飯の汚れがポイントである

• カツ丼,
• 岡山,
• とんかつ

カツ丼は、ご飯の汚れがポイントである。 汚してはならない米粒を。丼タレが汚している。 その罪悪感が食欲を呼ぶ。 しかし汚しすぎてもいけない。汚さなくて……

鰆には、煮切りで染めた辛味大根がのせられていた

• 根菜,
• 岡山,
• 光り物,
• すし

鰆には、煮切りで染めた辛味大根がのせられていた。 味のはかないさわらでは、大根に負けてしまうのではないか。 そう思った． ところがどうだろう。辛味大……

朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ

• 東京,
• 弁当　駅弁,
• ワンタン　シュウマイ

朝陽を浴びて輝く、愛しの君よ ゆっくり食べてねと、優しく囁く。 朝の君は、ほんのり温かくて、惚れ直す。 もちろん冷たい君も大好きだよ。 だから今……

ホノルル・エッグ・ベネディクト対決

• 朝食,
• 卵,
• アメリカ

ホノルル・エッグ・ベネディクト対決 モアナサーフライダーとロイヤルハワイアン。 卵の質と加熱具合、マフィンの質、いずれもよし。 肉は、モアナは肉がカ……

ホノルル・フレンチトースト対決

• 朝食,
• アメリカ,
• パン　サンドイッチ　

ホノルル・フレンチトースト対決 モアナサーフライダーとロイヤルハワイアン。 パンの質、焼き加減、液の染み具合など、どちらも上等。 モアナ……

「グローディン」で

• アメリカ,
• 果物,
• スィーツ

「グローディン」で、散々料理を食べ、デザートにブラッドオレンジのシャーベットを食べた後に、ショーンが言う。「デザートは別腹、もう一軒行けますよね」。もちろん断る……

東京とんかつ会議67目黒「かつ壱」上ロースかつ定食

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議67目黒「かつ壱」上ロースかつ定食 【肉2油3衣2キャベツ3ソース2御飯2味噌汁2お新香3特記なし合計19点】各項目3点特記1点総計25点満……

最近のロコモコは

• ハンバーグ,
• ご飯料理,
• アメリカ

最近のロコモコは、ずいぶんとヘルシーなのもあるのだな。五穀米に豆ときたもんだ。 でも実は以前から、ハンバーグに白飯でいいじゃないの。なんでご飯を汚すのよ。と……

曙橋「敦煌」

「ニラうどん」

• 東京,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 麺料理,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 焼きそば

ニラが柔らかい春限定で出されるのが「ニラうどん」である。 細かく切ったニラを大量にうどんに乗せ、出汁や胡麻をかけたあとに、高温で熱したネギ油をジュッとかける。……