＜シリーズ食べる人＞とんかつ屋編

• 東京,
• カツ丼,
• 食べる人

＜シリーズ食べる人＞とんかつ屋編 隣に座ったのは、女子大生（たぶん）だった。 二人とも背がすらりと高く、面長できれいな顔立ちをしている。 何を頼むのかとみ……

蓋を開けた瞬間、春が弾けた。

• 東京,
• お取り寄せ,
• 割烹,
• 弁当　駅弁

弁当の蓋を開けた瞬間、春が弾けた。 34種類の料理とご飯によるのどかな光景が、胸を華やかにする。 「乃木坂しん」石田伸二氏、渾身の弁当である。 久々に、弁……

＜シリーズ食べる人＞うなぎ編

• 軽井沢,
• うなぎ

＜シリーズ食べる人＞うなぎ編 牧元家では、鰻を食べることは、年に数度のハレの行事である。 ゆえに、スーパーで手軽に買うことなく、鰻屋に出向く。 それは……

〜シリーズ食べる人〜vol8

• 食べる人,
• おにぎり

〜シリーズ食べる人〜vol8 MICHAEL KORSの黒いバッグから、取り出したのは、コンビニのおにぎりだった。 中央線の車内で覗き見ると、具はカルビであ……

僕らの土地の恵みは寒さです

• 滋賀,
• お取り寄せ,
• ご飯料理,
• 川魚　淡水魚

「僕らの土地の恵みは、寒さです。寒さがあるから魚にも脂が乗る。そして春のありがたみがわかるのです」。 「魚治」の左嵜さんが言った言葉が、今でも頭に刺さっている……

＜シリーズ食べる人＞ラーメン編２

• 東京,
• 食べる人,
• ラーメン

＜シリーズ食べる人＞ラーメン編２ 荻窪の「春木屋」の話である。 今から30数年前、荻窪ラーメンブームが巻き起こった。 いやブームというより、それは徐々に盛……

渾身のばらちらし寿司。

• 東京,
• すし

酢飯を何回も試作したという、四谷「後楽寿司　やす秀」渾身のばらちらし寿司。 入っていますもの（日によって違う） 海老、いくら、ホタルイカ、蒸しアワビ、コハダ……

＜シリーズ食べる人＞ラーメン編

• 東京,
• 食べる人,
• 笑い話,
• ラーメン

＜シリーズ食べる人＞ラーメン編 荻窪にまだ「丸福」（本家）があった時の話である。 毎日長蛇の列だった、 ある日並んでいると、後ろに並んだ初老の男に話しかけ……

<食べる人シリーズ-立ち食いそば編＞

• 東京,
• 立ち食いそば,
• 食べる人

<食べる人シリーズ-立ち食いそば編＞ 負けた。 立ち食いそば歴４０年にして、初めて、食べる姿と速度に負けました。 場所は初台駅から徒歩１０秒の、揚げ……

「ラ・ピヨッシュ」のサラダと岐阜「泉や」の鮎茶漬け。

• 東京,
• 岐阜,
• ご飯料理,
• 茶漬け,
• サラダ

今日の昼は、「ラ・ピヨッシュ」のサラダと岐阜「泉や」の鮎茶漬け。 どちらも体が清らかになる。 葉は、命を摘みとられているのに、太陽にむけて葉を広げ、根は、大……