食材
(4539件)-
みんなに教えたいが、教えたくない。<京都の平生>33
食べ歩きこれは危険である。 佇まいは、どの街にもある定食屋ながら、店に入って品書きを見た瞬間に、全部頼みたくなった。 カウンターには、大分の天然クエが置いてあったの……
続きを読む -
遠雷のように近づく味。
食べ歩きその味は、遠雷のように、次第に近づいてきた。 湯葉豆腐は、固まっているようで固まっていない。 豆腐は、ひんやりと滑り込み、噛むまでもなく溶けていく。 ……
続きを読む -
高知まるふく農園
食べ歩きおそらく日本最大のカレーリーフの木 バイマックルー レモングラス キューバでモヒートに使われるミントの一種、イエルバブエナ ガランガル アーユルヴェー……
続きを読む -
ブリアンツァ 6/19
食べ歩きブリアンツァ 6/19 「和歌山のカツオとロメスコソース」 ピュレにはせず、叩いて食感を出して、野菜やナッツ 「ご褒美低糖質パン」 低糖質のパンに糖……
続きを読む -
初夏の陽だまりが舞う。
食べ歩き甘い。 甘いがいやらしくない。 優しく、そっと味蕾を撫でて、心を溶かす。 そして余韻が長い。 いつまでも舌の上でくすぶっている。 初夏の陽だまりがふわ……
続きを読む -
大阪でうどん前
食べ歩きまずは鳥カツとハイボール。 サクッと揚がった熱々の鳥カツをかじりながら、ハイボールを飲んで喉を鳴らす。 お次は「ちくわ天」を迎え撃つために、「松の司」。 ……
続きを読む -
大阪天満橋「グシテ」
食べ歩き大阪天満橋「グシテ」 シェフ一人で12席を回すイタリアンである。 シェフは、お客さんと会話を交わしながらも、待たせることなく、数多くのワインを説明しながら、……
続きを読む -
食いしん坊の友人を連れて来たい。
食べ歩き食いしん坊の友人を連れて来たい。 愛人(いればだが)連れて来たい。 家族を連れて来たい。 喜び組を連れて来て盛り上がりたい。 食べながら、そんなことをず……
続きを読む -
カツオ藁焼き体験。
食べ歩きカツオ藁焼き体験。 腰入り派と、腰逃げ派。 6月のカツオは、モチモチしてうまいき。 ウツボすき焼きは、コラーゲンでプルプル。
続きを読む -
またここにも変態がいた。
食べ歩きまたここにも変態がいた。 どどうっ。 汁を飲み、麺をすすり、肉にかじりつく。 どどうっ。どどうっ。 食べるたびに、大地が鳴動する。 これはもはやラーメ……
続きを読む