豚肉汁うどん黒@豚や

• 東京,
• 和食,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

豚肉汁うどん黒@豚や 豚コクの、甘み、いりこの酸味や醤油の旨味、スープが、うまい！そこへ平打ち極太麺がからんでクセになるは必至。

渋谷「ひまわり亭」。

コロッケ日和。

• 東京,
• 揚げ物

天より高く秋が晴れ、涼しい風が吹き抜けていく。 そんなコロッケ日和に、芋が恋しく、衣の香りに逢いたくて、飛び出していく。 目指すは渋谷「ひまわり亭」。 細かい……

コロッケ日和

• 東京,
• 和食,
• 根菜,
• 揚げ物

コロッケ日和という日がある。 秋空が、天より高く澄み渡り、そよぐ風が体を清めたら、その日だ。 ＰＣを閉じて、街に出よう。美しきコロッケに、会いにいこ……

非日常を楽しんで欲しい。

• 東京,
• 和食,
• 割烹

盛り込み。@有いち 非日常を楽しんで欲しい。店主の心根からうまれた、7品。しあわせ。

鵜野さんは香り使いが精妙で

• 東京,
• イタリア料理,
• 内臓,
• 甲殻類,
• パスタ

鵜野さんは、香り使いが精妙で、食欲をくすぐり、食材の違う面を見せて魅了する。 フィレンツェのモツ煮込み、ランプレドットをパニーニに挟んだ名物サンドをアレンジし……

まとうだいは

• 東京,
• 白身魚,
• イタリア料理

まとうだいは、海の底でじっと餌を待っているようだった。 40分かけて加熱された魚は、しっとりとみずみずしく、まだ命の滴を湛えている。 牡蠣をミキサーにかけ、……

東京とんかつ会議６　武蔵小山「たいよう」のロースカツ定食１５００円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議６ 武蔵小山「たいよう」のロースカツ定食１５００円 ＜肉３、衣3、油２、キャベツ2、ソース３、御飯2、新香3、味噌汁2、特記なし　計20点＞……

旬の歳時記　　酢橘8*10

• 大阪,
• 果物,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん

大阪新地で、細うどん「さかえ」に流れ込む。 菊正冷をやりながら、なににしようか思案する。 よし。ざるうどんを頼もう。 「わさびにしますか。酢橘……

クセになるは必至

• 東京,
• 豚,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

豚肉汁うどん黒@豚や 豚コクの、甘み、いりこの酸味や醤油の旨味、スープが、うまい！そこへ平打ち極太麺がからんでクセになるは必至。

梨

• 東京,
• 中国料理,
• 果物

梨を食べ始めると、止まらなくなる。 長十郎の、硬く、シャキシャキとした果肉からほとばしる、甘み。 二十世紀の、柔らかい果肉から流れ出る、品のある甘み。 幸……