東京
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三島由紀夫や木下順二を始めとして各界の名士に愛されてきた湯島琥珀」
食べ歩き , 日記三島由紀夫や木下順二を始めとして各界の名士に愛されてきた湯島「琥珀」が、50周年記念ということで古いボトルを一気に持ち出した。 中でも目玉が、40年前のブラッ……
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オオカミ怖い
日記オオカミ怖い。 果実の「琥珀」で、50年前のゴードン・ジンという代物もいただいた。アルコールがこなれているせいもあるが、口当たりが丸く、香りも華やかである。そ……
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東京冬満喫計画
食べ歩き東京の冬は、どうも情緒がない。 雪も稀にしか降らないし、街はイルミネーション渋滞で混雑しているし、夜のタクシーは拾えずに殺伐としているし、ばたばたと音を立……
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「レスプリ・ミタニ」。
食べ歩き「レスプリ・ミタニ」。ご存知アラカルトがなく、前菜二品と主菜一皿が常に日替わりという新進の店である。 本日は味ウルサ軍団の集いゆえに、 「この前いただいた豚……
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トリュフ初体験記2
食べ歩き「そろそろ、トリュフのおいしい季節ですね」。 久々に会った二十六才の彼女はいった。 「そうだね」。 僕は軽く受け流しながら、心の中でコブラツイストをかけて……
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トリュフ初体験記1
食べ歩き , 寄稿記事懸命に頭をひねっても、味のかけらさえも浮かんでこない。 トリュフはそんな食べ物だった。 そう、初めてそいつに出会ったのは一九七十年、頬をたたく北風にコートの……
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銀座「浜作」へ。
食べ歩き渡辺プロ50周年パーティーで、人々に喜びを与え続けてきた偉大さに、あらためて畏怖の念を抱く。 継続は力なり。娘たちに引き継がれていく伝統。 業界に入って……
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俺が行くとパーレンはすごいんだ
食べ歩き「俺が行くとパーレンはすごいんだ。連れてってやる」。と酔っ払って自慢したらしく(本人記憶なし)、またもやラストオーダーぎりぎりでパーレンに出撃した。 今回……
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薬膳海鮮つゆそば 星福
食べ歩き中国料理店で「海鮮そば」や「海鮮やきそば」を頼むことは少ない。なぜなら、エビやイカ、貝類などが盛りあわされて、一見豪華そうに見えるものの、海鮮とはほど遠い質であ……
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グットドール・クラッティーニ
食べ歩き一昨日某通信会社の役員の方と会食。ワインがお好きだと聞いて、グットドール・クラッティーニを選ぶ。 その方が選んだ、ムルソー、マジ・シャンベルタン、ニュイサ……
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