東京
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タベアルキストののお仕事。
日記タベアルキストのお仕事。 味の手帖に載せるためここ二週間強で食べた天丼たち。 まれに不出来もあるが、みな愛おしい。 なぜなら、体と舌と頭を張っているからネ……
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萬来園で１５皿
日記萬来園で１５皿。 １干煽四季豆に始まり、香り高い、２揚げ筍四万十青海苔和え、幅広く 3立派でシャキシャキとみずみずしい、黄ニラと玉子の炒め 4活車海老なら……
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炊き込みご飯の概念が変わった
食べ歩き炊き込みご飯の概念が変わった。 精米したて、しかも薄皮を一枚残すという特殊精米の米の逞しさが、炊き込まれた食材と手を取り合いながら、踊る。 名人が握ったすし……
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元祖『B級グルメ』団員１０年ぶり集合の図。
食べ歩きSさん、さんサインかわいいんだってば。 Nさん あーじゅうつぇーでも、指たてます Aさん 手のポーズは？ K会長、わかってますか？ 元祖『B級グルメ』団……
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東京とんかつ会議16
日記 , とんかつ会議東京とんかつ会議16 蒲田「鈴文」の特ロースカツ定食2100円。 ＜肉3、衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯1、新香2、味噌汁2、計16点＞ 新……
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僕たち飲まれました
日記僕たち飲まれました。 「いやあ。気持ちよく飲まれたね」。 「ここまで、すいすいいかれると、ほんとに気持ちがいい」。 「泡から始まって、白白赤赤ですか」……
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ニャロメ！
食べ歩きニャロメ！赤塚さんや手塚さん、小松左京、檀一雄などなど行きつけだった老舗にて。
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西麻布「翠園」閉店
翠園
食べ歩き真っ当な青椒肉絲とは、このことをいう。 料理名：青椒肉絲定食
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かすごは恥じらっているようだった
日記かすごは恥じらっているようだった。 凛々しい切り口を見せながら、舌にのせるとしなやかに身を崩し 微かな昆布の香りを漂わせながら、甘味を溶かしていく。 ……
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ゴールデン街
日記ゴールデン街。カウンター７席、ビストロパボのシェフ、ジョー君。 注文後、塊肉を薄切りし、叩いて作った「羊肉団子のゴルゴンゾーラソース」。 肉汁富む羊肉の……
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