中国人は食べるひとの機微を操るのが上手

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• 中国料理,
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NETFLIXの美味の起源をご存知だろうか？ 中国各地の郷土に根付いた料理を、圧倒的な画質で見せる１２分の番組だが、あれをみていると、いかに自分が中国料理……

モロコの天ぷら

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• 川魚　淡水魚

2軒目器楽亭。 モロコの天ぷらうまし。

豚軟骨スパイス揚げ

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• 中国料理,
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虎横のオーナーズナイト一軒目。 まだ間に合うよ。 豚軟骨スパイス揚げ、ふわふわ。 香港焼味酒家……

時間がご馳走になって、体に降り積もる。

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一本だけ咲く桜の樹の下で、一人静かに折箱を開く。 桜の葉が敷き詰められた真ん中には、桜鯛のお寿司が一つ。 お寿司をゆっくりと食べながら、桜を愛でる。 もう……

駅弁勝負第88回

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• 食のお作法

駅弁勝負第69回 駅弁を縦に置くか横に置くか。 それは重要な問題である。 大抵は横置きで、右利きならオカズ右でご飯はひだりだろう。 つまりおかずを食……

優美な時間が流れている。

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• 豆,
• スープ

豆部部長伊藤くん、この料理はなんとしても食べなくてはいけません。 自由が丘「mondo」の「甘鯛と白インゲン豆のプロード」です。 メニュー名を見て、甘鯛と豆……

パリパリ豆腐

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• 中国料理,
• 豆腐

NETFLIXの美味の起源をご存知だろうか？ 中国各地の郷土に根付いた料理を、圧倒的な画質で見せる１２分の番組だが、あれをみていると、いかに自分が中国料理のこ……

本家あべ家

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• 親子丼

新ビルの比内地鶏屋さん。焼いた鳥肉を親子丼にしたてる。汁だく、甘め。大混雑。 料理名：比内地鶏親子丼定食

人はこれを、宴会という。

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• 弁当　駅弁

人はこれを、宴会という。 どれから食べるか悩むが、やはりシウマイに始まりシウマイに終わる。 楊枝で食べるシウマイも、またたのしからずや。 鳥つくねとシウマ……

ついにラーメン

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ついにラーメンである。 わがままおじさんの要求はとどまることを知らない。 しかしシェフは、予想をはるかに上回る素晴らしいラーメンを作ってくれた。 加水率を……