赤羽「立ち飲みいこい本店」

「いこい本店」の「これは安い」ベスト3

• 東京,
• 和食,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 内臓,
• 香辛野菜,
• 揚げ物,
• てんぷら

メニュー数約80数種から選んだ、赤羽「立ち飲みいこい本店」の「これは安い」ベスト3 3位鳥唐揚げ3個で180円。肉屋より安いではないか。 2位、もつ煮込み13……

赤羽「立ち飲みいこい」

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋

赤羽「立ち飲みいこい」で１４時から昼酒。 酎ハイジョッキで220円、赤星大瓶450円 塩昆布160円、鰻蒲焼350円、ポテサラ110円マグロブツ150円。も……

東銀座「レフアオキ」

エレガントでさえある。　　　

• 東京,
• フランス料理,
• 根菜,
• カレー,
• スープ

アミューズは赤カブの冷たいポタージュリエだった。 地味な食材ながら、美しい。 一口飲むと、カレーが香り、その後からカブの甘みがのっそりと広がっていく。 カレーの……

京都「洋食おがた」

「手当て」と「仕立てる」。

• 牛,
• 白身魚,
• 京都,
• 洋食

滋賀草津の「サカエヤ」新保さんと静岡焼津「サスエ前田」さん。 僕はこの2人と出会ってから、不幸になった。 肉や魚に対しての新たな価値観が生まれ、今までおいしい……

とんかつお好きなんですか？

• 東京,
• とんかつ

三茶に新しくできたトンカツ屋に一人で出かけた。 食べ終えたら、突然若い店員に「とんかつお好きなんですか？」と、聞かれた。 やはりそういうオーラが出て……

京都洋食おがた

危険なナポリタン　　　　

• 京都,
• 洋食,
• ナポリタン

大変危険なナポリタンである。 阿蘇あか牛のモツを使った特製ナポリタンである。 野山を駆け巡った大腸や小腸は、和牛と違って脂が少なく、脂自体の味もよどんでない。 ……

東銀座「レフアオキ」

ビストロのデセールはこうでなくてはいけない。

• 東京,
• フランス料理,
• スィーツ

ビストロのデセールはこうでなくてはいけない。 目の前でババにたっぷりラムをかける。 ラムの海にさらにババを浸し、ホイップ仕立ての生クリームを乗せ口に運ぶ。 さら……

銀座「アルマーニリストランテ」

アルマーニリストランテ　3/31

• 白身魚,
• 東京,
• 果菜,
• 牛,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 根菜,
• 野菜,
• イタリア料理,
• 豆,
• 果物,
• パスタ,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

アルマーニ3/31 ★アミューズ 新玉ねぎののテゴラ りんごと竹すみサブレ パンナコッタキャビア アーティチョークサワークリームいい。 パンブリオッシュブレザオ……

京都祇園「進々堂切り通し」

上玉ひとつ。　＜京都の平生＞57

• 京都,
• 卵,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 喫茶店　カフェ,
• パン　サンドイッチ　

「上玉子サンドと玉子サンドのちがいはなんですか？」 「味つけたきゅうりが、入っているかいないかです」。 「では、上玉子サンドをひとつください」。 「はい。おおき……

京都「盛京亭」

祇園の良心が灯りを消す。　＜京都の平生＞56

• 炒飯,
• 中国料理,
• 京都

また一つ祇園の良心が灯りを消す。 操業は昭和２６年 常連だった池波正太郎は、こう書いている。 「盛京亭の中華料理は、いかにも日本人の舌に似合う味だ。八宝絲と称す……