マレーシア　朝食二食目　粥屋「漢記」

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ホテルの朝食を軽く済ませ一同が向かったのは、中華街である。大勢の人間が行き来し、各店は盛況で、朝から食欲が渦巻いていた。 目指すは、中華街の人気の粥屋「漢……

マンダリンオリエンタルホテル朝食

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クアランプール美味満腹団が泊まったのは、マンダリンオリエンタルホテル。 当然ながら充実した朝食が待ち構えている。 各種パンやチーズ、麩果物やしないで……

ミッキーの店　クアランプールの屋台街、ジャラン・アロー。マレーシア料理

• 炒飯,
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2月。美味満腹団が向かったのは、マレーシアのクアランプールである。 マレーシア料理？　一般の日本人にはなじみがないかもしれない。しかし、マレー系約65％、華系……

人の好みは面白い。

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人の好みは面白い。 本日鍋大学の前に、日本橋「利休庵」に顔を出した。 ★するとすぐに７０ほどの男性常連が入ってきて、座るなり「今日は、かつ丼かカレー南蛮……

コハダが、生きている。

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噛んだ瞬間、いけないことをしているような感覚があって、少したじろいだ。 コハダが、生きている。 歯がふわりと入り、しなやかな体に包まれていく。 ほのか……

雀握り

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• すし

「赤貝を打ち付けると確かに身は締まるけど、細胞も壊すから、おいしくなるんです」。 「今日は、古い仕事をしてみます」。 そう言って、赤貝を握ってくれた。 「……

誰がこんなことを考えたのか

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誰がこんなことを考えたのか。 玉子かけごはん組み合わせ７０数食を終えて、私はご飯に寂しく背を向けた。  

立ち食いそば屋のおばさんは、明らかに困惑していた

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• 立ち食いそば,
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立ち食いそば屋のおばさんは、明らかに困惑していた。 「タヌキとかき揚げは、同じようなもんだけど、いいの？」 「いいんです」。 僕はカビラ級の笑顔で……

40組み合わせ実食中

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玉子かけご飯、40組み合わせ実食中

「ます田」

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青山に先週金曜日、また新しいすし屋が誕生した。 「ます田」。 ご主人増田励さんは３４歳。 寿司屋がやりたくて、やりたくて、小倉の「もり田」に志願して少し働……