東京とんかつ会議94中目黒「とん亭」黒豚ロースかつ定食1920円

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東京とんかつ会議94 中目黒「とん亭」黒豚ロースかつ定食1920円 【肉2油2衣2キャベツ2ソース2御飯2味噌汁3お新香3特記なし合計18点】各項目3点……

二日酔い日は、「カレーそば」と決まっている

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二日酔い日は、「カレーそば」と決まっている。 それも近所の、どの街にでもあるフツーのそば屋さんで、二日酔いブランチで迎えてあげなくてはいけない。 座るな……

味に誠実がにじみ出ていた

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• しる汁物

味に誠実がにじみ出ていた。 汁なのに、丸い球体のように舌の上を滑っていく。 昆布を感じさせずに静かなうま味を満たし、鰹節の良き香りを漂わす。 飲み進……

入谷　「香味屋」

美女。

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• 洋食,
• オムライス

オムライスに、シワがない。 ケチャップもない。 つるんと輝き、楚々と佇んでいる。 玉子は、チキンライスと一緒になろうと、思いやりをかける。 マッシュルームはう……

錦糸町「ヴィヌス」

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• ご飯料理,
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• カレー

僕は普段カレーを食べません。いや、仕事としては食べません。 しかしふとした拍子で、カレーの三文字が頭をよぎると、居ても経ってもいられなくなる。特にこれからは、……

器にナスがひとつ。

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• 和食,
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器にナスがひとつ。 飾らない。てらいがない。これが本当の京料理なのである。 箸を入れれば、吸い込まれるように包まれて、口に運べばムースのように崩れていく。 ……

ただのゆで卵がなぜここまでおいしいのだろう。

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ただのゆで卵がなぜここまでおいしいのだろう。 トマトの甘みが玉子を包み込んで、食べた瞬間に大笑いしたくなる愉快がある。 きっと、トマトをどこまで煮詰めれば正……

エスキスで出版記念のお祝い

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• フランス料理,
• スィーツ

本日はエスキスで出版記念のお祝いデセールいただきました ありがとうございました……

カリッ

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カリッ。皮が下の歯にあたって音を出す。 ふわり。身が上の歯を招き入れて包み込む。 余呉湖のうなぎは、香りがいい。 噛みゆくうちに、噛みゆくうちに、エ……

東京とんかつ会議93東京駅八重洲北口「寿々木」上ロースかつ定食1550円

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東京とんかつ会議93 東京駅八重洲北口「寿々木」上ロースかつ定食1550円 【肉3油2衣2キャベツ3ソース2御飯3味噌汁3お新香2特記なし計21点】各項……