四谷三丁目「八竹」

バッテラが食べたくとも。

• 東京,
• 和食,
• 光り物,
• すし,
• しる汁物

東京には日本中、世界中の料理がある。 だが当たり前のように京都や大坂にあってもないものもある。 その一つがバッテラである。 バッテラが食べたくなると、僕は「八……

元赤坂「辻留」

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 割烹,
• 野菜,
• 干し魚,
• 豆,
• 貝類,
• しる汁物,
• 和菓子

元赤坂「辻留」 僕にとって、ここはすべてのメモリをゼロに戻してくれる場所である。 食べる。料理とは何か？ あるいは美食とはなにかがわからなくなった時に、こ……

ノドグロをバカにしていた。

• 東京,
• 割烹,
• 魚介

ノドグロをバカにしていた。 人気があるのは知ってはいるが、どうもあいつはだらしない。 脂が多いが、しまりがなくて、だらしない。 しかし、そのノドグロは違っ……

間違いなく恋。

• 東京,
• 魚介,
• 割烹

「嬉しい」。 アマダイは、そうささやいていた。 「幽庵焼きにされて、私は嬉しい」。 立派な体躯は、喜びに満ち溢れてふっくらと。 箸を入れれば小さな湯気が……

〜150円の贅沢〜

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

〜150円の贅沢〜 河粉（ハーフェン）が好きである。 幅広い麺で、細い麺より唇を舐め回す感じが、たまらない。 幅広い麺に、味をたっぷりと絡ませて口に登って……

グリルチキンが好き

• 東京,
• 鶏,
• 洋食

グリルチキンが好きな子供だった。 理由はわからない。 親と洋食屋に行くと、ナポリタンやオムライス、ハンバーグには目をくれず、真っ先にグリルチキンを選んだ。 ……

「てのしま」

• 東京,
• 和食,
• 割烹

「てのしま」は、「菊乃井」出身であり、香川県手島出身の林亮平氏が3/20に開いた、瀬戸内海の食材を中心とした日本料理店。 割烹未満居酒屋以上と言った雰囲気……

白金「アルゴリズム」

• 果菜,
• 牛,
• 白身魚,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 野菜,
• ご飯料理,
• フランス料理,
• 甲殻類,
• 貝類,
• ウニ,
• スィーツ

白金「アルゴリズム」　7/11 若き才能が輝く。クラシックなソースを大事にしながら、軽やかな現代の料理。 驚くほど魚の質がいい。 1. スイカのモヒート　……

東京とんかつ会議142池の上「とんかつ太志」ロースカツ定食1500円

• 東京,
• 豚,
• とんかつ

東京とんかつ会議142池の上「とんかつ太志」ロースカツ定食1500円 【肉3衣3油2キャベツ3ソース2御飯3味噌汁3お新香2特記なし計21点】 ご夫婦で……

最後の夏のbbq

• BBQ

最後の夏のbbq