〜日本最古の三つ星レストラン〜

• 青森県,
• カツ丼,
• とんかつ,
• カレー,
• ラーメン,
• 餃子

八戸には町伝説があった． 八戸の人はみな、飲んだ後の締めはラーメンでなく、カツ丼を食べるという。 なんという人たちだろう。 締めカツ丼である。 酔っ……

ウニ丼

• 青森県,
• ウニ,
• 丼

北三陸ファクトリーで、採れたてのキタ紫ウニを、酢飯の上にこれでもかとのせて、かきこむ。 旬を迎える前のウニヌーボーは、すっきりとした甘みで、品が良く、酢飯を優……

本家あべ家

• 東京,
• 親子丼

新ビルの比内地鶏屋さん。焼いた鳥肉を親子丼にしたてる。汁だく、甘め。大混雑。 料理名：比内地鶏親子丼定食

【高知炭水化物トライアスロン第一弾】

• 親子丼,
• 炒飯,
• 和食,
• 高知,
• 根菜,
• すし,
• 丼

【高知炭水化物トライアスロン第一弾】 高知の山奥で、朝チャー、朝丼、朝いなり。 いなりデカ。 丼は、親子丼に自然薯とろろがけ。 親子丼の……

漬けマクロ丼

• 東京,
• お取り寄せ,
• 赤身魚,
• すし,
• 丼

「漬けマクロ丼」と書かれた蓋を開けると、冷凍のマグロと酢飯が現れた。 大丈夫だろうかと思う。 酢飯と魚というタイプの違うものを、しかも質が高いものを、うまく……

東京１０００円味のグランプリ

• 東京,
• カツ丼

今から44年前、1997年42歳の時に初めて連載を持った。 山本益博さんが隔週でていたコミック誌で連載を始めるので、一緒にやらないかと誘われたので……

牛すじ丼始めました。

• 東京,
• 牛,
• 和食,
• 丼

牛すじ丼始めました。 サカエヤ近江牛の極上牛すじ丼です。 限定30食,. 急遽テイクアウトもやることにしました。 ミニ牛すじ丼500円 牛すじ頭だけ千……

重よし12/14

• 和食,
• 親子丼,
• 白身魚,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 魚介,
• 割烹,
• 根菜,
• 野菜,
• 貝類,
• 豆腐,
• しる汁物

重よし12/14 生湯葉の柿ソース  百名柿 鮎の子（ひうお）の茹で山椒有馬煮 ふぐのはんぺん メゴチの唐揚げ ひらめのお造り ……

蛤坂まえかわ

• 親子丼,
• 石川,
• 鶏,
• 野菜,
• TKG,
• 茶漬け,
• 焼き鳥・やきとん

「池川さんから教わったのは、心です。たくさん叱られ学びましたが、朝から夜遅くまで、誠実に仕事と向き合う心を学びました」 「鳥しき」出身で、NYの「鳥しき」……

熊の手丼

• 富山,
• ジビエ,
• 丼

熊の手丼である。 藤井さんは熊の手をあら炊き同様、甘辛く煮た。 一番長い中指をいただき、指をしゃぶる。 すつぼん、豚足、鹿のアキレス腱、クエとコラーゲンが……