つけそば

• 東京,
• ラーメン

新高揚 つけ麺中盛り 麺がいい。ツルこしの喉ごしのよさ。

喜来登

• 札幌,
• ラーメン

喜来登 みそラーメン 余計なことをなにもしていない、素晴らしさ。優しいあじから次第に濃い味に変わっていく仕掛。  

麺がいい

• 東京,
• ラーメン

新高揚 つけ麺中盛り 麺がいい。ツルこしの喉ごしのよさ。……

久々にまずい物

• 東京,
• 笑い話,
• ラーメン

久々にまずい物を食べた。やむなくやむなく、食べきれなかった。 午後二時半、どこもやっていなかったので、チェーンの中華料理店Fに入ったのだ。 頼んだものは、半……

スカイツリープレス

• 東京,
• TKG,
• ラーメン,
• お好み焼き　その他粉もん

降りてすぐ、見上げるも無き、スカイツリー。少しずれなきゃ、見えないのね。 とりま、六厘舎。 次にうまやで水炊き定食と楽屋飯。最後に、卵かけご飯。 ……

中野　平凡

１日だけの平凡。

• 東京,
• ラーメン

立ち食いそば「かさい」に貼り紙あり「平凡１日だけ復活」。これはなんとしても行かなくてはならない。中野駅北口前にあった幻の店「平凡」、 しょうゆ味に切りたて柚子……

松戸「兎に角」

• 千葉,
• ラーメン

松戸「兎に角」救済。 油そば。 しかし、油を感じさせず、すべてのバランスよく、うまい！！

どんなに時世が移ろうと

• 東京,
• 卵,
• そば,
• ラーメン

浅草ゆたかで一杯やってから、桜新町」アンジュ」の前にラーメン どんなに時代が移ろうと僕は愛す

中野「ほおずき」担担麺救済

• 東京,
• ラーメン

中野「ほおずき」担担麺救済。 大辛バージョン。卓上のミルで花椒をガリガリしながら食べる 芝麻醤の甘みに干しエビの香り効いて、なかなかよし。 辛いが後……

＜油道12＞背脂どっかん。　

• 東京,
• ラーメン

ラーメンの上に、雪が降っている。 東京に雪が降った月曜日、幡ヶ谷のラーメン屋「どっかん」に向かった。 ここは、変わった営業形態をとるラーメン屋で、曜……