軽井沢「NAZ」

松ヤニ甘し

• 軽井沢,
• イタリア料理,
• スィーツ

松や松ぼっくり、松ヤニが食べられるとは知らなかった。 松やにを加工したアイスに赤松のオイルと松のパウダー 紅玉を添えた松ぼっくりのシロップ煮である。 とこう書い……

「春鹿」オリジナルのバウムクーヘン

• 奈良,
• スィーツ

吉野野澤養鶏場の卵、奈良県産小麦粉、国産百花蜂蜜、オリーブオイル、椿き家の豆乳、春鹿の桜純米酒など厳選吟味した素材を使い、試行錯誤を重ねて完成した、優しい味わい……

＜パティスリーアサコ＞2

• カレー,
• スィーツ

玄人はだしである。 スペイン産マルコナ種アーモンドを使ったというブランマンジェは、自立するギリギリで固まっている。 スプーンできれいにすくえるのだが、、……

＜パティスリーアサコ＞

• 果物,
• スィーツ

「私はこのままリンゴになりたい」。 連れの女性が、感動のあまり意味不明な言葉を口走った。 まだ代々木上原にあった「イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ」で、……

カヌレと芋焼酎。

• スピリッツ,
• お取り寄せ,
• 鹿児島,
• スィーツ

カヌレをこよなく愛すフランス人も、夢にも思わなかっただろう。 この伝統菓子が、遠く日本に渡って人気となり、芋焼酎や抹茶、みかんと結婚するとは。 鹿児島を代表……

東村山「野口製麺所」

晴れたら、東村山へ向かおう。

• 東京,
• 豚,
• てんぷら,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• おでん,
• スィーツ

晴れたら、東村山へ向かおう。 駅から歩くこと10数分、田んぼの中にその小さな店はある。 店に入ったらまず、肉汁うどんを頼む。 そして入口脇にある場所から好きな……

四谷「北島亭1

北島亭12/13

• 東京,
• フランス料理,
• 鴨ほか鳥類,
• スープ,
• スィーツ

「キッシュ」と「かぼちゃのポタージュ」。 特段珍しくない料理だが、ここにきて食べれば、ああ、フランス料理を食べにきたという思いが募る。 キッシュはポワローの……

仙台「梵くら」

一つ6千円のかき氷

• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 宮城,
• スィーツ

一つ6千円のかき氷である。 大きな利休栗を脇に置き、頭頂部を一口食べて、言葉を失った。 かかっているのは、バニラミルクである。 バニラの香りが口に広がり、鼻から……

サイゼリヤンデビュー。

• 東京,
• パン　サンドイッチ　,
• サラダ,
• スィーツ

実は恥ずかしながら、サイゼリヤ には一回しか行ったことがない。 舞ちゃんに誘われて、2度目のサイゼリヤへ。 多くのサイゼリヤンが、味変のブログをあげてるが、……

オレハの不思議１　何も入ってません

• 青森県,
• スィーツ

だから僕は、君が好き。 商品名が「何も入ってません」。 オレハ六戸バイパス店。 ……