てんぷら
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夏のイカの王様
食べ歩き夏のイカの王様、アオリイカがおいしくなってくる。 糸造りを口に運べば、コリッと音が響くよう。 歯はむちっと厚い身に包まれて、噛むごとに甘いエキスが流れ出す。……
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名古屋 千草 「豊月」
天ざるの迫力
食べ歩き驚異の高さである。 天ざる1900円は高いと思ったが、このかき揚げの高さで納得した。 海老、イカ、しいたけ、三つ葉がカリカリの衣に包まれる。 途中でたぬき蕎麦……
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旬の歳時記 天丼
食べ歩き天丼というのはすべからく、収まりがよくあってほしい。 天ぷらが丼からはみ出したり、絢爛豪華に積み上げるのは、いけません。 一気呵成に掻き込むという丼……
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誰も待つことをいとわない。 「とんがらし」
食べ歩ききっと仲むつまじいのだろうなあ。 水道橋から歩いて五分。路地に佇む「とんがらし」を切り盛る、老夫婦のやり取りを聞いていると、微笑ましくなる。 「盛り……
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88歳の天ぷら。
食べ歩き88歳の天ぷら。 御主人は当年とって88歳。 青山スタジオ近くの「松林」。 これは、ご本人が発案したのか? ご本人が書かれたのか。 孫か? 字が可愛……
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昼 神宮前
食べ歩き昼 神宮前「松林」救済。 「お父さん、いくつだっけねえ。86,87? え?88.そうだったわねえ」。 88歳のご主人が揚げる、天丼900円。 めでたい。 ……
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軽井沢「小楽」
食べ歩き軽井沢「小楽」 山芋のてんぷらに、トウモロコシのてんぷら。 青唐いりのおいしいおからに、ぬた。 かつおのたたきに、いかそうめん。 冷やし揚げ出し茄子に、……
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<油道8>天すけの誘惑
食べ歩き , 寄稿記事「今日の昼は、天ぷらを食べに行かないか」。 「わーい、やったあ」。 「ママはどうだい?」 「もちろん大賛成よ」。 そんな幸せな光景が見え……
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代々木八幡駅「八幡そば」 閉店 駅の改築に伴い
食べ歩き「いらっしゃいませぇ~」。 店に入るなり、気持ちいい。 代々木八幡駅に張り付くようにある「八幡そば」は、ご主人の声がいい。 語尾のトーンを上げて、快活な声で受……
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「はやし」のご飯五段活用
食べ歩き「はやし」のご飯五段活用。 ①白いご飯を素のままで食べる ②ご飯に天かすをのせ、塩をパラリとかけて食べる ③天つゆに天かすを入れてもらい、そこ……
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