各国の料理
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ラブランシュ
食べ歩きラブランシュ ★リエット ★福島の苺と玉ねぎのソルベ 玉ねぎの優しく深い甘み ★フランスの天然キノコのコンソメ。 香りが森の中を歩い……
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店との付き合いはもう30数年になります。
食べ歩き拝啓 伊藤和幸様 今年初めてこの店に来ました。 そして、なんでもっと来なかったのかと猛省いたしました。 貴君同様、店との付き合いはもう30数年になります……
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湯豆腐の歌
食べ歩き , ポエム年の瀬に思ふ。 身の冬の とどのつまりは、湯豆腐のあわれ火加減、うきかげん。 月は隠れて雨となり、雨また雪となれしかな。 所詮この世は、ひとり……
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定食屋の大切。
「ご飯の量これでいい? 手に持った方がわかるよ」。 「イワシ刺身でもたべられるやつだから、肝も食べてね、もしもさダメだったらおろしつけて食べると、食べやすくな……
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ツンデレの味わい
食べ歩きツンデレの味わいである。 凛々しく雄々しい筋肉の下に、色気と甘えが隠されていた。 トップアスリートの女性選手が垣間見せた色香のようで、気持ちが収まらない……
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私を噛んで。
食べ歩き「私を噛んで。もっと噛んで」。 鰻に歯が入った瞬間、うなぎからそう言われた。 江戸前のふんわりとして、脂の甘みが口に広がる鰻もいい。 地焼きの、カリッとし……
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mesimo
柳下農園の柑橘の皮漬け込んだオリジナルビール 「菊芋のポタージュとコンフィ 小田原自然農法かとうさん オリーブ粉」 どちらも素……
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残心丼
食べ歩き「浜作」の丼は爽やかである。 ご飯をぐいっと掻き込ませる力がありながら、後を引きずる重さがない。 口に入れた瞬間に「ああ、うまいっ」となるのだが、食べ進んで……
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喉を開くスープ。
食べ歩きスープを大切にしている料理人は、信頼してしまう。 「Cosi Com'e(コジコメ)」でも、メニューの一番上に、「玉ねぎのスープ」が書かれている。 一見、オ……
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スープを大切にしている料理人
スープを大切にしている料理人は、信頼する。 「Cosi Com'e(コジコメ)」では、メニューの一番上に、「玉ねぎのスープ」が書かれていた。 一見オ……
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