「髄息居」

• 東京,
• 麻婆豆腐,
• 中国料理

四川料理と聞くと、人がまずイメージするのは「辣」、辛いということではないだろうか。 中には、山椒の強烈なる痺れの「麻」を思い浮かべる人もいるかもしれない。 ……

飄香

• 東京,
• 豚,
• 内臓,
• 中国料理

飄香への階段を降りていくと、なにやらいい匂いが漂ってくる。ほの甘い香りが、胃袋をくすぐり、期待を高めていく。 　「ほらいい匂いがするだろ」。というと、 ……

最近食べたうまいもの

• 東京,
• 炒飯,
• ハヤシライス,
• 和食,
• 豚,
• 割烹,
• 居酒屋,
• ご飯料理,
• 中国料理,
• 卵,
• スペイン料理,
• とんかつ,
• 揚げ物,
• 韓国料理,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 洋食,
• バターチーズ乳製品,
• オムライス,
• 丼,
• パン　サンドイッチ　

四谷　我嵋山　「天使のエビチリソース」１７００　エビミソの風味いっぱい　頭よりにゅゅるりとミ出る 「ポエム炒め」新野菜ブロッコリーと菜の花の中間 新橋　向嶋　……

京橋　「雲楼」閉店　西麻布「翠園」閉店　原宿「福禄寿」閉店

中華焼きそば好きである

• 東京,
• 内臓,
• 中国料理,
• 焼きそば

中華焼きそば好きである。それも五目焼きそばが大好物である。 　焦げ目のついた麺、とろりあんかけに酢をかけて、からしをちょいと利かせて、ああたまりまへん。 ……

隠れ家グルメ　石頭楼

• 東京,
• 豚,
• 中国料理,
• 台湾料理,
• 鍋なべなべ

六本木の裏通りにある閑静な住宅街で、行き止まりの路地が作り出す闇に溶け込むように、マンションが息をひそめていた。 住人以外は訪れず、人通りもまったくない。 ……

夏の麺

• 東京,
• 中国料理,
• ベトナム料理,
• その他東南アジア,
• 麺料理

八重洲　天山　3275-2115  天山坢麺　いわば芝麻醤や山椒であえた麺による汁なし坦々麺だが、上に麺が見えないほどのねぎがどっさり。ねぎをかけ分けるとオレン……

焼き鳥丼2004

• 東京,
• 和食,
• 鶏,
• 中国料理,
• 名古屋,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

酒の友の焼き鳥を、甘辛いタレにからめて、肉汁と歯ごたえ、そしてタレの濃い味わいでご飯を掻き込ませる焼き鳥丼。鶏に厳しい昨今だからこそ、人間のわがままと欲望を反……

隋息居　町田

• 東京,
• 麻婆豆腐,
• 中国料理

四川料理と聞くと、人がまずイメージするのは「辣」、辛いということではないだろうか。 中には、山椒の強烈なる痺れの「麻」を思い浮かべる人もいるかもしれない。 しか……

鮎とくらま山椒の鉄観音茶漬け

• 東京,
• 炒飯,
• 中国料理,
• ご飯料理,
• 茶漬け,
• 川魚　淡水魚,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

店名はガラスの家という意味だそうである。 その名のとおり、界隈では一際目の引く、ガラス張り三階建ての一軒屋だ。 入ってすぐの一階は厨房で、まずは忙し……

新宿「礼華」

フカヒレ

• 東京,
• 中国料理,
• 乾貨

フォアグラやキャビア同様、フカヒレはまだまだ世間では高級食材のイメージである。 だがともすると、そのイメージゆえに商売に利用されてしまう。フカヒレを使用するだ……