四角四面目玉焼き。

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四角四面目玉焼き。 ① 白身と卵を分ける ② ロックフォールすりおろす ③ 玉子焼き器を弱火で加熱 ④ オリーブ油を垂らし、手前に傾けて白身を流す。 ……

雨が近づいてくる音

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「遠くから、雨が近づいてくる音が聞こえるんです」。 支配人が言った。 なんのことかと思ったが、東京で聞こえているのは、雨の音ではなかったのかもしれない、と思……

誰もいない海。

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誰もいない海。二人の愛を確かめたくって〜♫ 今はもう秋 誰もいない海♬ コンドイ浜@竹富島  ……

「あんたいくつダァ」

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「あんたいくつダァ」 「６３です」 「おらあ、６３の時は、毎日5回やってた。ガハハハ」。 ８９歳になる前本隆一さんは、そういって豪快に笑った。 彼は、竹……

滅多にラーメンを食べない。

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• サッポロ一番塩ラーメン他インスタント食品,
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滅多にラーメンを食べない。 嫌いではない。むしろ好物である。 だかラーメンの世界は、激愛する専門家の方々がいるので、手を出さないことにしている。 そこで一……

上海蟹ミソつゆそばの食べ方

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上海蟹ミソつゆそばの食べ方 1、 必ず小ではなく大を頼む。 2、 運ばれてきたら、丼の上に顔を移動させ、立ち上る香りを嗅ぐ。 3、 つゆを一口。ほのかに溶……

＜駅弁勝負＞　第63番　大阪には、おいしい駅弁がない？

• 大阪,
• 弁当　駅弁

大阪には、たくさんうまいもんがあるのに、おいしい駅弁がない。 改札外の「駅弁屋にぎわい」でも、目立つのは神戸、広島、岡山、博多の駅弁で、大阪製で買いたくな……

「ウツワ(器)」

• 器　調理器具

「ウツワ(器)」という言葉は、日本語の「ウツ」という言葉から転じたものだという。 「ウツ」という言葉は、「空」や「虚」を意味するが、日本人は無に「面影」を投影……

シェフ、ホントにそれ使うんですか

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• イタリア料理,
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「シェフ、ホントにそれ使うんですか？」 厨房が混乱したという。 「ちゃんとイタリア料理です」 というように最上級の強いコラヴィータエクストラヴァージンオリ……

「ウツワ器」という言葉

• 佐賀,
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• 器　調理器具

「ウツワ器」という言葉は、日本語の「ウツ」という言葉から転じたものだという。 「ウツ」という言葉は、「空」や「虚」を意味するが、日本人は無に「面影」を投影する……