「シェフ、ホントにそれ使うんですか？」
厨房が混乱したという。
「ちゃんとイタリア料理です」
というように最上級の強いコラヴィータエクストラヴァージンオリーブオイルを使い、最高のフルーツトマトをじっくり加熱して、出てきた汁にスープの素を入れて、茹でた麺と混ぜ、ディルとセルフィユを入れて完成。
堂々たるイタリア料理である。
デモ、サッポロ一番塩ラーメンである。
その両者がせめぎ合いながら口元に登ってくる