艶やかな肌を刺す。

• 東京,
• 米,
• 卵,
• オムライス

オムライスの、艶やかな肌に匙を刺す。 「ああ」。吐息が漏れる。 この店のオムライスを初めて食べた30年前からそうだった。 一口食べて「美味しいっ！」と叫びたくな……

どんなに時世が移ろうと

• 東京,
• 卵,
• そば,
• ラーメン

浅草ゆたかで一杯やってから、桜新町」アンジュ」の前にラーメン どんなに時代が移ろうと僕は愛す

白身布団の上で黄身が眠っている

• 卵

いただいた卵は、割ると白身がむくむくと盛り上がって、流れない。 目玉焼きを作ると、白身の分厚い布団の上で、黄身が気持ちよさそうに眠っている。 やはり目玉焼き……

なんで？

• 東京,
• 卵,
• シャルキュトリー,
• 洋食

なんで？　ただのベーコンエッグがため息が出るほどおいいしいのか。
 桜新町「ａｎｊｕ」勝手に救済。
 若きご主人がバイトの女性とやっている、小さな店で、一見……

ハノイ救済報告VOL5ＦＬＡＮ

• 珈琲,
• 茶,
• 卵,
• ベトナム料理,
• スィーツ

ハノイ救済報告ｖｏｌ５ 人気の［ＣＩＡＯ　Ｃafe］へ。 なるほど、この国にスターバックスはいらない。 安価で（９０円～１２０円）、濃い深煎りフレンチロー……

「世界最強の朝食づくり｣。

• 和食,
• 朝食,
• 東京,
• 割烹,
• 魚介,
• ご飯料理,
• 卵,
• しる汁物

おいしい朝ご飯。 ほら、どうです。こう書いただけで幸せな気分になりませんか? 今回の指令は、「世界最強の朝食づくり｣。 これはすなわち、「世界……

本日の夕食

• 果菜,
• レシピ,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 赤身魚,
• 卵

本日の夕食。 日本酒飲みたくなり、頑張って２時間で８品。 自宅居酒屋なり。 「じゃが芋の煮っ転がし」重よしバージョン 「小松菜とアサリの辛し和え……

100年の時を経たソース

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 内臓,
• 卵

100年の時を経たソース。 門前仲町「大阪屋」で「とりあえず５本」と頼む。 １本１３０円の串が、シロ３本と、フワ１本現れた。 「硬いの大丈夫？」と、お……

ゴルフクラブにしては珍しいオムライス

• 千葉,
• 卵,
• オムライス

ゴルフクラブにしては珍しいオムライス デミグラスは深みと苦みがあって、甘すぎず凛々しい。 チキンライスはパラりと炒められ、 ケチャップに十分火が通っている……

白山「ダディーニ」

これこそが「料理」なのだ。

• 果菜,
• 東京,
• イタリア料理,
• 卵

「何度も失敗して、ようやく出来ました」 沼尻シェフは照れ笑いされた。 フリッタータは、卵料理の理想を問いかける。 生地にふんわりと歯が包まれると、甘い卵の香り……