熟成ジャガイモのマッシュに 熟成肉のラグー

• 東京,
• 牛,
• 根菜,
• イタリア料理

新宿ブリッコラも キャンセル相次ぎ誰もいない 熟成ジャガイモのマッシュに 熟成肉のラグーをかけた。 ははは。 笑いが止りません。 ……

真実のオムライス

• 東京,
• オムライス

真実のオムライスである。 上のトマトソースも、ご飯を味付けるソースも、ケチャップは使わず、別々に作ってある。 頑固一徹な親父(故人）……

新宿の夜に人がいない

• 東京

新宿の夜に人がいない。 いつも満席のロックバー”ＳＭＯＫＥ”にも客がいなかった。 ジャクソンブラウンがしずしずと流れる。 今の日本の気分に、彼の歌声……

日本一の焼き魚　「福よし」

• 白身魚,
• 宮城

日本一の焼き魚。 きんきならきんき。 かれいならかれいと 理想の串を手で削り 炉端で焼く。 皮だけぱりりと香ばしく 身はしなやか。 ……

世界最強

• 東京,
• パン　サンドイッチ　,
• バー

銀座ＭＯＮＤＯＢＡＲの「ハムサンド」。自家製ハム使用。 
世界最強。
 クローンダイクを合わせて。2

岐阜三河亭の高等ライス

• 岐阜,
• ご飯料理,
• 洋食

岐阜三河亭の高等ライスである。 なにしろ高等ライスであるから、身を正して食べねばなるまい。 食べれば、じゃがいも、豚コマが申し訳ない程度に入った、林間学校最……

昨日開店

• 東京,
• ビール,
• シャルキュトリー

昨日開店。アウグスビアクラブの羊のサルシッチャ。 香たまらん。ビール（ＩＰＡ）に合う。合う。     閉店

悲劇の想像

• 岩手,
• 宮城,
• 東北,
• 福島

以前、被災した1年後に 奥尻島青苗地区や普賢岳に降り立った我々は みな一様な思いを抱いた。 自分の足で立ち 見 嗅ぎ 肌に伝わるそれは テレビ……

いとうまし

• 東京,
• すし,
• 和菓子

西麻布すし「いしい」の握りたて桜餅。かほりよし。いとうまし。

荒木町の夜は更けていく

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 魚介,
• 割烹

杉大門通りを曲がる。 すぐ左手に見えてくる「まるいち」は、「たまる」の弟さんがやっているラーメン屋だである そこから最初の路地をピガール方面へ右折してさ……