青森市「中華そば すわ」

朝ラー。

• 青森県,
• ラーメン

青森には朝ラーメンという食習慣があるらしい。 それはなんとしても検証しなければならない。 そこで、朝8時に開店する「中華そば すわ」に出かけた。 「なぜ青森には……

はるえさん

• 青森県,
• おにぎり

腰の曲がったおばあちゃんが、一人おにぎりを握っている。 「焼きおにぎりありますか？」 「まだ出来てね」。 「じゃあ後30分したら来るから、一個お願いします……

「オレンジハート」のおにぎり

• 青森県,
• おにぎり,
• 魚卵　白子

青森県のローカルコンビニ「オレンジハート」のおにぎりがおいしいとの噂を聞きつけ、青森名物である「すじこにぎり」を、大手のそれと食べ比べてみた。 大手のそれはま……

オレハの不思議3 下品の品格

• 青森県

一度でいいから食べてみたい。 下品の品格がある品揃え ……

オレハの不思議2 青森なのに名古屋

• 青森県,
• おにぎり,
• 卵,
• パン　サンドイッチ　

〈オレハの不思議2〉 青森なのに、なぜか名古屋弁の商品名。 この煮卵、うまぁーくなれと念じながら煮たんだね。 ただのバンの耳が、やたらそそられる。 大人……

オレハの不思議１　何も入ってません

• 青森県,
• スィーツ

だから僕は、君が好き。 商品名が「何も入ってません」。 オレハ六戸バイパス店。 ……

三越前「蟹王府」

黄金の毛

• 東京,
• 中国料理,
• 甲殻類

黄金の毛が手招きする。 ２枚目の写真を見て欲しい。 脚に密生した輝く毛は、澄み切った健やかな環境で育った証なのだろう。 この毛を持つ蟹に出会えるのは、「蟹王府」……

青森「「王味」

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。

• 青森県,
• 豚,
• 中国料理,
• 内臓,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば

「王味〈わんみ〉」の餃子は、けしからん。 夕飯を食べたばかりだというのに、何個でも食べられてしまう。 薄い皮がバリンと焼けて、餡の包みもゆるゆるだから、次々とだ……

生命力

• 静岡,
• うなぎ

「瞬」の鰻には、筋肉の躍動がある。 噛もうとすると、歯を押し返すように鰻が爆ぜる。 「俺たちは生きているぜ」と言わんばかりに、命の雄叫びを上げる。 これが……

東京とんかつ会議 第192 回学芸大学 とんかつlab 「厚切り上ロース定食」１９００円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議 第192 回学芸大学 とんかつlab 「厚切り上ロース定食」１９００円 【肉3衣2油2キャベツ2ソース2ご飯3味噌汁3お新香2特記特にな……