東京
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〜アラン・デュカスさんと鮨〜
食べ歩き〜アラン・デュカスさんと鮨〜 デュカスさんを、すし通にお連れした。すべてが完璧、こんな寿司は食べたことがないと、感激なさって、案内人としては、ほっ。
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西荻窪しゃも重
食べ歩き西荻窪「しゃも重」500円 固形が多く、潰れ対固形9：1 玉ねぎ、にんじん、胡瓜、玉子。 マヨ味抑え目。
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日本堤
食べ歩き , 日記日本堤「丸千葉」で４００円 生野菜などもあって、ポテトサラダ自体もすごい量 一人で食べたらおなかいっぱいとなった。 半潰れで最初口にしたときは９:１でマッ……
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池上とんかつ屋「燕楽」のポテトサラダ。
食べ歩き池上とんかつ屋「燕楽」のポテトサラダ。 とんかつ定食についてくる。 自家製マヨネーズのやわらかき味わい 半潰れ 固形：潰れ 8：２ 人参と玉ねぎのスライ……
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代々木代々木「焼鳥商会」
食べ歩き , 日記代々木「焼鳥商会」５５０円 すごい量！ 新玉ねぎが１センチ幅の細切りで入っていて、それがメリハリ呼んで、おいしい。 半潰れ 潰れ対固形3：7
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西大島
食べ歩き , 日記西大島「平太」のポテトサラダ。 そびえたつ系。半潰れの７：３ オーロラソースが目に美しい。
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２月島激安居酒屋
食べ歩き２月島激安居酒屋「魚仁」300円 写真ではわかりづらいが量もある。 半潰れのつぶれ多し８：２ 胡瓜の薄切り少し厚め、人参、玉ねぎ オーソドックスなマヨ味……
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親子丼の基本
食べ歩き親子丼の基本。 湯島「とりつね」。 ２０：３０客一人。３０年以上前、先代がＮＨＫ「きょうの料理」で 親子丼を披露していたのを見て 訪れて、あまりのおいし……
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おかゆ。
食べ歩き噛むのか噛まないのか。 そこを考えさせないお粥はエライ。 うまいのかどうか・ そこをあまり考えさせないところもエライ。 食べて出るのは言葉ではなく、充足のため……
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「東京とんかつ会議」はじめました！
とんかつ会議「東京とんかつ会議」はじめました！ 今こそ「とんかつ」の時代です！ 銘柄豚が増え、肉の質やラードの質も向上し、堂々たる料理として各店が切磋琢磨している。 ……
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