東京とんかつ会議第112回　「Hanamitsu」上ロースカツ定食（1750円）

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• とんかつ

東京とんかつ会議　第112回　「Hanamitsu」上ロースカツ定食（1750円） 肉2、衣2、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、新香2、味噌汁2、特記串カ……

韓灯にて

• 東京,
• 甲殻類,
• 韓国料理

君は僕の口から逃れようとしているのか？ それとも舌を誘い、まぐあいたいのか？ 口に入れた途端に、足長ダコの動きが激しくなった。 上顎や歯肉に吸いつき、舌……

水天宮「鮨すぎ田」

鮨すぎ田

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 海老,
• イカ,
• すし

アオリイカ5日 ヒラメ、千葉鴨川と勝浦 白魚 酒盗地  酒盗を酒で伸ばして塗って焼いた白魚 サバの海苔巻き、大葉と生姜  蛸の桜煮 タイの白子   あん肝とあ……

ほうら見てごらん。

• 東京,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

ほうら見てごらん。表面が膨らんできた。 10分焼かれて裏返されたお好み焼きは、再び加熱されて熱くなり、中から蒸気が逃げようとするが、逃げ場がない。 生地……

本所吾妻橋「わくい亭」

わくい亭

• イカ,
• 東京,
• 居酒屋,
• 赤身魚,
• 揚げ物,
• 洋食

わくい亭ほたるいかとうどの酢味噌500 赤ナマコ酢450   ハチノストマトソース煮900  タンシチュー1650   カニグラタン850 本マグロ刺85……

それは甘くないのかもしれない

• 東京,
• 牛,
• 内臓,
• イタリア料理

それは甘くないのかもしれない。 しかし一口食べると、口の中にチョコレートの甘い香りがあった。 「肉を食べて、内蔵を食べて、チョコレートを感じるなんておか……

わがままな攻撃に、シェフは見事に答えてくれた

• 東京,
• 葉茎菜,
• イタリア料理,
• 羊　ヤギ,
• 貝類

「カキフライが食べたい。筍のラグーはできる？　春ならアバッキオだよね。」というわがままな攻撃に、シェフは見事に答えてくれた。 世間でカキフライは二月に終了す……

体の澱みが消えていく

• 東京,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 韓国料理,
• 韓国,
• スープ

体の澱みが消えていく。 ソウルのインサドンにあら「ヌイジョ」の料理には、そんな気配がある、 南瓜粥、ムルキムチ。野草の葉に重ねられた、筍と梨、トマト、桑……

始めましたって

• 東京,
• 笑い話,
• 鍋なべなべ

始めましたって、もう四月なんですけど

カレー。カレー。カレー

• 東京,
• カレー

カレー。カレー。カレー。 カレー好きな人たちが、カレー好きな人たちにカレーを振る舞いながら、舞ちゃんとしばしの別れを交わす。 恐らく10種類、インド、タ……