“suppose it’s a bit too early for a gimlet,” 

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“suppose it's a bit too early for a gimlet,"  「ギムレットをお願いします」と、頼むと、 「それなら、ローズのラ……

静かながら猛々しい

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静かながら猛々しい。 穏やかな奥底に凄みがある。 それが「一椀水」南さんの料理ではないだろうか。 「豚肉の衣揚げと天然茸の蒸しスープ」は、茸の香りも豚脂の……

「初めてですか？」

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「初めてですか？」隣に座った、常連のおっさんから話しかけられた。 「ええ、初めてです」というと 「いやあ、玄人みたいな食べ方してるんで、聞いてみたんですわ」……

私素手でキムチ持っても

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私素手でキムチ持っても、手荒れしませんわ。 左手の大根?　そう、ペチュキムチがうまくできたんで、今度はカクテキ作りや。 自慢やないけど、0.1mm単位で正確……

大阪御幸通商店街近くで

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大阪御幸通商店街近くで、変な名前の喫茶店を見つけた。 誰が、どうしてこの名を付けたのだろうと調べてみると、韓国語で「ひまわり」の意味だという 日本語の 「ひ……

さあ飲むぞ！

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さあ飲むぞ！

大阪京橋の定食屋「もとや」

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大阪京橋の定食屋「もとや」は有名なのだろうか。それともこれが大阪の底力なのか。
 安い。学食並みに安い。
 とんかつ定食３８０円だもの。 
きつねうどん１……

「感謝のカタチ」vol3番外編

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「感謝のカタチ」vol3番外編 大阪梅田「森清」での,ある夜を思い出したので一つ。 カウンターの客は、僕と常連らしき六十数歳の女性客の二人だった。 そ……

「感謝のカタチ」vol2

• 女将　老女性料理人,
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「感謝のカタチ」vol2 前号まで：大阪梅田「森清」。８０になる女将と息子二人の店で飲んでいると、８０近い男が一人で入ってきた。 「あら？あらあ？」。お……

「感謝のカタチ」vol1

• 女将　老女性料理人,
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• サービス

「感謝のカタチ」vol1 ガタンゴトン。グォンゴォン。 頭上を駆ける電車の音を聞きながら、新梅田商店街「森清」の暖簾を潜る。 「おかえりい～」。 お母さ……