不食不蝕

• 割烹,
• 居酒屋,
• 名古屋

名古屋西北部の浄心は、名古屋駅から車で十分ほどに位置する閑静な住宅街である。 街の名の由来となった「浄心観音」は、寂照禅師が開山し、文化８年（１８１１年）に旧……

薬膳海鮮つゆそば　星福

• 東京,
• 中国料理,
• 麺料理

中国料理店で「海鮮そば」や「海鮮やきそば」を頼むことは少ない。なぜなら、エビやイカ、貝類などが盛りあわされて、一見豪華そうに見えるものの、海鮮とはほど遠い質であ……

グットドール・クラッティーニ

• 東京,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 魚介,
• 根菜,
• イタリア料理,
• 甲殻類,
• 果物,
• パスタ

一昨日某通信会社の役員の方と会食。ワインがお好きだと聞いて、グットドール・クラッティーニを選ぶ。 その方が選んだ、ムルソー、マジ・シャンベルタン、ニュイサ……

「らーめん」650円

• 東京,
• ラーメン

とどまることを知らないラーメンブームは、次々と個性的なラーメンを生み出している。しかし一方で、オーソドックスなラーメンのおいしさを追求する店も増え始めているのも……

味噌汁

• 東京,
• しる汁物

京都に志る幸という店がある。 地元客より、観光客で賑わう店だが、人気は店名に込めた味噌汁にある。 蛤、生湯葉、落とし芋（とろろいも）、じゅんさい、鯛……

＜駅弁勝負＞黎明編１

• 親子丼,
• 弁当　駅弁,
• 鶏,
• 卵

せめて帰りの新幹線で名古屋食をと考え、駅コンコース内にあるきしめん屋で「塩かけ」を注文。 うっすらとお澄まし色のつゆは、かつおだしが利いただしに白醤油か薄……

志度

• 東京,
• カレー

「志度」のドライカレー。 ルゥ一を時間かけて練り上げ、フォンドヴォーを加え、牛すね肉や香味野菜やトマトを炒め加え、じっくりと煮込むこと六時間。チョコレート……

福蘭。

• 東京,
• 餃子

本日４日ＦＭｔｏｋｙｏ生出演。 サザンのアルバム「キラーストリート」宣伝のため、キラーストリートグルメを語った。 その一軒が福蘭。 今から３１……

「丸屋」の唐揚げ定食。 

• 東京,
• 鶏,
• 揚げ物

いよいよ明日　サザンのアルバムが発売だぁ。 消費時代に問う三十曲。 聞くと楽しいのだが、考えさせられます。 概念壊されます。 そこでなぜか唐揚げ定食……

「江知勝」（閉店）「松喜屋」「人形町今半本店」

すき焼き。

• すき焼き,
• 東京,
• 牛,
• 和食,
• 鍋なべなべ

すき焼きは大のごちそうである。 いくら牛肉が安くなろうとも、すき焼きが食卓に登場すると、「どひゃあー」と声を上げてしまう。 そのせいか、なかなか外で食べる勇気……