自宅でＢＢＱ

• レシピ,
• 赤身魚,
• パン　サンドイッチ　,
• BBQ

自宅でＢＢＱ． なにしろカツオ二キロ級千円だもの。 おろした身のの残りを集めて前菜には、カツオのタルタル。 ネギや醤油、おろしにんにく他（即興ゆ……

西麻布「和楽惣」

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• 光り物,
• 居酒屋,
• 揚げ物

西麻布「和楽惣」を勝手に救済。 僕の食堂、わがままし放題。 料理の仕方まで支持しちゃう。 トウモロコシのかき揚げ。 こちと真子がれいのうすづくり……

月島「韓灯」夜１１時半

• 東京,
• 韓国料理,
• 川魚　淡水魚,
• スープ

「チュオタン作りましたよ」。 オモニからの電話で、深夜駆けつけた。 ドジョウを手で一匹づつ割き、骨取り、 ...指先ですりつぶす。 それに北九州……

冷やし中華はじめました。

• 埼玉,
• 麺料理

冷やし中華はじめました。 最近この張り紙のフライングが目につく。 冷やし中華は６月から。 そう、法規制してほしい。 中には４月から張るバカがいて……

カメラを

• パスタ,
• 写真

カメラをコンデジから一眼に変えた。 ソニーＮＥＸ－Ｃ３ ミラーレスで軽く、いわゆる簡単一眼。 これは、大手町「リトル小岩井塩野菜スパ。 実物以上と言……

きれいな大団円

• スピリッツ,
• ワイン,
• 東京,
• 日本酒,
• バー

渋谷「公界」→「ソネバー」→「アヒルストアー」救済。 「公界」木村さん 「ソネバー」月曜担当忠岡さん 「アヒルストアー」斉藤さん　みな素敵な男だ。 ……

大久保救済ツアー

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• 和食,
• 内臓,
• 干し魚,
• イタリア料理,
• 韓国料理,
• 揚げ物,
• スープ

大久保勤めK添乗員による、大久保救済ツアー。 参加者は４人。 「だくだく」で串揚げ。 なす、えび、鳥梅よし。生中と白ワイン１本。 激安イタリアン「ピカソ……

初めて訪れたのは９３年だから

• 東京,
• ラーメン

初めて訪れたのは９３年だから もう１８年前である。 まだ油めんもない時代 汁なし担担麺もない時代だ。 汁のないラーメンに目を丸くした。 まず 煮干し……

コートドール5月

• 白身魚,
• 紅茶,
• 東京,
• フランス料理,
• 豆,
• フォアグラ,
• 果物,
• パン　サンドイッチ　,
• スィーツ

なんとけがれがないのだろう。 前菜のフォアグラテリーヌは、どこまでも甘美でいとおしい。 純粋な脂の香りを口中に残して消えていく。 そしてラビゴットソースで……

新馬場「牧野」

• 東京,
• 白身魚,
• 居酒屋

一昨日の夜、新馬場「牧野」救済。 ＦＢ仲間３人とおじさん飲み。 カワハギ１匹を事前予約。 肝を薄作りにくるりと包んでポン酢。 酒だ酒だ！ 赤ナマコ、ポ……