料理ジャンル
(5348件)-
上野毛「吉華」大好物「少子麺」
食べ歩き上野毛「吉華」。 昔より大好物「少子麺」。家でもよく作る 豚ひき肉を炒め、そこへ微塵にしたザーサイ、タケノコ、シイタケ、干しエビ。 香りが出たら酒と……
続きを読む -
渋谷「高太郎」
食べ歩き渋谷「高太郎」。 やはりここはいい。 宗玄二種類、七本槍、悦凱陣と次第にボリュウム感が上がっていく飲み方が好きだ。 砂糖入らずと縮みほうれん草、子持ち……
続きを読む -
「じゅわっ」。ASMRの快楽<グルマトペ第1語>
食べ歩きシリーズ<ASMRの時間です> ASMR(Autonomous Sensory Meridian Response) 人が聴覚や視覚への刺激によって……
続きを読む -
根岸の「鍵屋」で独酌
食べ歩き根岸の「鍵屋」で独酌。 時代が染みた空間で独り、豆をつまみ、徳利を傾ける。 電球の優しい光の中で、都会の垢が抜け、しがらみの汗が落ちていく。 次第に……
続きを読む -
渋谷「玉笑」を救済
食べ歩き渋谷「玉笑」を救済。 住宅街の只中にある交通不便な店なれど、お客がポチポチと入ってくる。 恵比寿より復活して間もないが、新しく加わったのが「温もりせいろ……
続きを読む -
なんで?
食べ歩き , 日記なんで? ただのベーコンエッグがため息が出るほどおいいしいのか。 桜新町「anju」勝手に救済。 若きご主人がバイトの女性とやっている、小さな店で、一見……
続きを読む -
オカマのフグ
食べ歩きオカマのフグ? 赤坂「鴨川」。 女将さんと10年ぶりに再会。 増々お元気で、フグに心底惚れ込んでいる様子に、心打たれる。 天然三キロという、めったに……
続きを読む -
<油道12>背脂どっかん。
食べ歩きラーメンの上に、雪が降っている。 東京に雪が降った月曜日、幡ヶ谷のラーメン屋「どっかん」に向かった。 ここは、変わった営業形態をとるラーメン屋で、曜……
続きを読む -
庚申塚「菊谷」
食べ歩き庚申塚「菊谷」 若い男性三人で切り盛るそば屋だ。 酒肴盛り合わせ600円で、菊姫山廃を一献。 鯖の燻製、鶏肝生姜煮、糠漬け、切り干し大根、きんぴら、自家製……
続きを読む -
ザマカロニサラダ
食べ歩き富士屋にて
続きを読む