ふくめん。

• 和食,
• 愛媛,
• 麺料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 郷土料理

ふくめんは、細い糸コンニャクの上に、鯛のでんぶと、桃色に着色した鯛でんぶ、ネギとみかんの皮を散らした、南伊の郷土料理。 覆面の意味は、福にもあるが、コ……

宇和島の割烹「みよしの」にて

• 和食,
• 割烹,
• 愛媛

宇和島の割烹「みよしの」にて 大安より縁起がいい天赦と、新たなことを始めるに絶好の日、虎の尾に恵めれて。 みよしの 前菜 碓井豆腐 長いも うに、う……

八幡浜「アマルフィ」4/11

• 白身魚,
• 愛媛,
• 鶏,
• イタリア料理,
• 果物,
• パスタ

八幡浜「アマルフィ」4/11 アミューズ お米チップと仔牛のタン 甘鯛のわブルーテ サワラの桜チップすもーく、黒米の酢飯と生姜泡 ねっちりとして、……

また素晴らしい、寿司屋と出会った。

• 白身魚,
• やぁ！,
• 愛媛,
• 魚介,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 魚卵　白子,
• 甲殻類,
• 貝類,
• すし,
• ウニ

また素晴らしい、寿司屋と出会った。 松山「くるますし」４・１０ 渡蟹の出汁と新海苔。 北条のタイ 1日寝かせとタイの白子.。今治に比べて北条は穏やか潮流も、味上……

松山「くるますし」

• 愛媛,
• すし

「2年前に息子が戻ってきて平社員になりました」。 と、老主人は嬉しそうに笑われた。 また、素晴らしき寿司屋に出会った。 松山「くるますし」である。 ７０……

東京とんかつ会議155大塚「とんかつ逸業」ロースカツ定食1400円

• 東京,
• とんかつ

東京とんかつ会議155大塚「とんかつ逸業」ロースカツ定食1400円 【肉2衣3油2キャベツ2ソース2ご飯2味噌汁2お新香2特記なし計17点】各項目3点満点特記……

駒沢「かっぱ」

• 東京,
• 和食,
• 内臓,
• 茶漬け

駒沢に「かっぱ」という店がある。 初めて行ったのは、今から30数年も前だった。 座ると、頼みもしないのに煮込みの皿が出される。 汁をなみなみ注ぐのて、白木……

富士屋旅館朝食

• 朝食,
• 宿朝食,
• 根菜,
• 宿

山芋がいい

湯河原「富士屋旅館」で春を満喫

• 米,
• 和食,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 山菜　筍,
• 神奈川,
• 豆,
• 宿,
• 鹿,
• 甲殻類,
• 貝類,
• 川魚　淡水魚,
• 発酵食品

4/1湯河原「富士屋旅館」で、春を満喫した。 地で採れた野菜や魚介、そして肉を、押し付けがましくなく、どこまでもさりげなく出してくれる。 先付 焼き筍 ハマ……

もうこれだけで笑うしかない。

• 和食,
• ご飯料理,
• 神奈川,
• 宿,
• 茶漬け,
• 貝類,
• 鍋なべなべ

2019年4月1日　日本人の誰もが記憶するだろうその日の夜に、湯河原「富士屋旅館」でご飯をいただいた。 お品書きの冒頭に「新元号「令和」、御目出度うござい……