鍋なべなべ
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愛情込めて飼育されている動物は
食べ歩きやはり、愛情込めて飼育されている動物は、畜産家の性格に似てくるのだな、と思った。 ドイツで7年間シャルキュトリーを学んだ、ふくとめ牧場の福留さんもお父さんも、……
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女将のノリとツッコミ
食べ歩き変わらず、極上の食材と女将のノリとツッコミ最高です。
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危険な鍋
日記いやあ。こんな危険な鍋だとは知りませんでした。 「鍋プロクラス講義」最後の授業は、「特別な鍋を食らう」であります。 一つは、明石浦漁港直送「オコゼ鍋」。……
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濃ゆいメンバー
食べ歩き濃ゆいメンバーと。朝から熊汁。あれ?和田さんがいない?
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〜正統大阪ハシゴ〜
食べ歩き〜正統大阪ハシゴ〜 よく人から「お腹空いてないで味がわかりますか?」 「よくそんなに続けて食べられますね」と、聞かれる。 地方や海外に行くと、貧……
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〜幸せの味〜
食べ歩き〜幸せの味〜 ぷつっ。 卵はかすかに抵抗してつぶれ、命のしずくを舌に滴らせた。 甘い。 いや、甘いという味覚を超えた、抱擁の味わいがある。 ……
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「ニッポン全国鍋グランプリ2015」
食べ歩き , 日記アン肝がどっさり入った鍋に酒を飲みたくなるの巻。「あんこう肝鍋」@宮城県 女子大生が考えたという、味噌とコンソメ豆乳に蕪の葉に似た冬菜の炒めとおろしにゆず……
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ただひたすら芹である
食べ歩きただひたすら芹である。 山盛りの芹を食べては、食べる。 根を入れてうなり、茎を入れて笑い、葉を入れて目覚める。 シャキシャキ、ザクザク、クシャクシャ。 ……
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鍋奉行の掟
日記冬が近づくと、「俺は鍋奉行だ」と、仕切る人が増えてくる。奉行は、粛々と段取りを決め、他の人に一切触らせない。 アク代官(アクばかり取りたがる人)を制し、待……
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鍋奉行
寄稿記事冬が近づくと、「俺は鍋奉行だ」と、仕切る人が増えてくる。奉行は、粛々と段取りを決め、他の人に一切触らせない。 アク代官(アクばかり取りたがる人)を制し、待……
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