居酒屋
（438件）-
牡蠣のおでんにラフロイグ
食べ歩き牡蠣のおでんにラフロイグ。 合うんだなこれが。 立石「二毛作」にて。
続きを読む -
馴染みの店でしっぽりと盃を傾けるのだ。
食べ歩き一昨年の年末は確か、予定がぽっかり空いて、 荒木町の「たまる」に出向き、自分をねぎらった。 今年も３０日まで忘年会続き。 そこで１日は絶対入れるまいぞと調……
続きを読む -
高田馬場「呑む呑む」閉店 中野トリスバー「ブリック」閉店 五反田「もつ焼きばん五反田店」
ノミブ。初会合。前途多難。マカロニサラダ。
食べ歩き前途多難。 晴れあるノミブの初会合に、叩きつけられたのはこの言葉であった。 初会合のテーマは、マカロニサラダ。 ポテトサラダ研究家として生きてきた私が、こっ……
続きを読む -
なにわはしご酒。今夜は五軒 梅田食道街。
食べ歩きちょいと軽く飲んでくかあと、梅田食道街。 「森清」をのぞくが、まだ店開け前。 そこで「食べログ」にて「森清」の次に評判の良い「丸」に向かう。 おで……
続きを読む -
初春の酒
食べ歩き初春の酒 名古屋浄心の住宅街にある。 通い始めて5年にはなろうか。 唯一名古屋で信頼できる店だ。 薄明かりが灯された玄関の引き戸を開けると 細……
続きを読む -
渋谷の中の「渋谷」
食べ歩き「渋谷じゃないみたいだな」 。連れが言う。 「ここ来年で５０周年になるんだよ」 と教える。 渋谷駅そば、路地にたたずむ「星輝」。 おかあさんが、お父さ……
続きを読む -
メンチカツの王様
食べ歩きメンチカツほど五感に訴えかける肉料理はない。 とくに大ぶりのメンチカツは、視覚的にインパクトがあり、箸やナイフを入れた時のサクッという音と感触が食欲をそそ……
続きを読む -
＜麩という不思議＞
食べ歩き小麦粉に食塩水を加え。よく練って生地作り 、粘りが出たところで生地を布製の袋の入れて水中でもむ。 でんぷんが流失した後に残りしグルテンを蒸して生麩の完成だ。 ……
続きを読む -
一人居酒屋がルール
食べ歩き年明け、出社一日目は、一人居酒屋がルールである。 しかし今年は新年会。 ルールを破るわけにはいかぬと、その前に ちょいと「シンスケ」のぞきます。 ビー……
続きを読む -
目指すは、「斉藤酒場」
食べ歩き浦和で用事があり このまま帰るにゃしのびねえと 部下の四人と十条で降りた。 目指すは、「斉藤酒場」である。 カレーコロッケ ポテサラ しらすおろし ……
続きを読む