ラ・ターブル・ド・コンマ

• 白身魚,
• 果菜,
• 蟹,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 野菜,
• 鴨ほか鳥類,
• フランス料理,
• ジビエ,
• スープ

★アミューズ カブのブイヨン煮 カブの味とハッとするような白トリュフの味 ★笠松茸のクリームスープ 顔を近づけるとクラクラする香り。凝縮感、 クリームを使って……

ネギ。

• 和食,
• 白身魚,
• 東京,
• 大阪,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 鴨ほか鳥類,
• 羊　ヤギ,
• フランス料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 鍋なべなべ,
• おでん,
• ラーメン,
• スープ,
• お好み焼き　その他粉もん

  ネギが嫌いな友人がいる。ほかに好き嫌いはないのに、葱だけがどうしても食べられない。 蕎麦、ラーメン、味噌汁の類からはすべてを抜いてもらい、焼き鳥……

日本橋「MURENA」

地味とは。

• 果菜,
• 東京,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• イタリア料理,
• キノコ,
• パスタ,
• スープ

地味である。 実に地味である。 40歳の青年は、地味な料理しか作らない。 季節野菜のミネストラ。 ウンブリチェツリのマッシュルームソース。 トリツバの煮込み。……