カレー
（198件）-
新宿「モンスナック」
復活。
食べ歩きカレーの海にご飯の山がそびえ立つ。 海の中に浮かぶは、ゆで卵と牛バラ肉。 まずはカレーをスプーンですくって、一口。 インド人では到底作り出せぬ、日本的庶民の……
続きを読む -
茅場町 ホッパーズ
混沌から生まれしもの。
食べ歩きポークカレーが来た。 ポークを選んだのは、モルディブフィッシュの出汁と同じ、イノシン酸をたっぷり含んでいるので、相性がいいからである。 豚肉を齧って、カレーと……
続きを読む -
京都「食堂みやざき」
僕の好きな京都の居酒屋 第二弾
僕の好きな京都の居酒屋 第二弾 前にもこの店のことを書いたように、ここは人がいい。 会いたい人がいる店である。 桐谷健太似のみやちゃんは、快活で話好きで、料理……
続きを読む -
京都 一乗寺「うどんわだ」
京カレーうどんの系譜。＜京都の平生69＞
食べ歩き〈京都の平生〉カレーうどんの系譜。 今はなき、下鴨「しみず」の味を継承したという、カレーうどん。 肉も入ってなきネギだけのカレーうどんが、通常より50円高い……
続きを読む -
きょうと「みや古」
カレーそばは、うどんや蕎麦にあらず。<京都の平生＞67
創業して82年、三条大橋の近くで営まれている、街のうどん屋さんである。 名物は、肉入りカレーうどんだが、今日はうどん前でビールを飲んでから、カレーうどんをい……
続きを読む -
信濃町 パンダラランカ
スリランカ定食
食べ歩きスリランカ定食の南壁。 レンス豆のカレーとかぼちゃのカレーに挟まれた大根カレーから頂を見る。 スリランカ定食の北壁。 ビーツのカレーとキノコのカレーにサンボ……
続きを読む -
信濃町「パンダラランカ」
スリランカ定食。
食べ歩き実に色鮮やかで美しい。 中央には、赤米とターメリックライスが盛られ、周囲に惣菜やカレーが盛られ。真ん中にパパダムが立てられる。 カルダモンの香り高く、滋味深く……
続きを読む -
東銀座 「ナイル」
「ナイル」のお作法
食べ歩きよく来ていたのは20代の頃だから、それこそ３０数年ぶりに店に入った。 東銀座cccccccである。 昔も今も店員がメニューを渡しながら、「ムルギランチがおいし……
続きを読む -
銀座「空也」
日本とインド。
食べ歩き日本の古都を旅していたら、突然デリーになった。 そんなあんこてある。 銀座「空也」と「香辛堂」がコラボしたアンペーストを食べた。 オールスパイス、カルダモン、……
続きを読む -
大森「マーシャル」
カリスマシェフのインド料理
食べ歩きシェフのフセインさんは、日本に真のインド料理を伝えたカリスマシェフだという。 本国ではタージ系ホテルのシェフを歴任し、来日してからは、九段にあった「アジャンタ……
続きを読む