うどん ひやむぎ そうめん、きしめん
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錦のカレーうどんは、いけない
食べ歩き酔っ払って気がつくと、カレーうどんを頼んでいる自分がいた。 錦のカレーうどんは、いけない。 とてもいけない。 １０回ほど噛んでなくなる、コシが……
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銀座「泰明庵」
東京のカレーうどん。
僕は長い間、「カレーうどんは、女子の食べ物」と決めつけていた不埒な男です。 しかし３０半ばで巣鴨「古奈屋」と出会い、簡単に持論を覆して食べ歩いた、軽率な男でも……
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食べれば食べるほど、増えていく
食べ歩きだいぶ食べたというのに、逆に麺が増えとる。 鯖節が、ちかっぱいと効いとうつゆを、やわ麺が吸い込んでさらにやわやわになっとる。 咀嚼という行為を、一切求め……
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青梅街道駅「福助」
母さん、うどん屋を始めようと思うんだけど。
食べ歩き「なあ母さん、うどん屋を始めようと思うんだけど」 「うどん屋って、あなたがうどん好きでうどんを打つのが上手いのは知ってるけど、それ趣味でしょ。場所はどうするの？……
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神田 香川一幅
うどんとのディープキス
食べ歩きこの店の極め付けは、「釜玉バターうどん」にある。 白きうどんを黄身の黄色に染めていく過程がたまらない。 そこにバターも加わって、うどんは薄黄色となり、艶やかさ……
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香川一福
「カレーうどん」はたくましい。
食べ歩きシンプルなひやかけに対し、「カレーうどん」はたくましい。 四谷「北島亭」の副料理長と共同開発したというスープは、牛骨の深い滋味と野菜の甘みが溶け込んで、食べ……
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神田 香川一福
うどんは、私にすすられているのではない。
食べ歩き「つるるん」。 白きうどんが口元に登ってくる。 その時、ふと思った。 このうどんは、私にすすられているのではなく、自らの意思で口の中に登ってきているのではないか……
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今年出会った「麺」ベスト６
食べ歩き今年出会った「麺」ベスト６花選（パスタと中国料理店のぞく） 順不同 名古屋「ミッソーニ」の「味噌煮込みうどん」もちろん最後は卵でね 京都「鳳泉」の「焼きそ……
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皿うどんは
食べ歩き皿うどんは、海を見ながら、食べないかんたい。
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うどんはしなやかに生きている。
食べ歩き琥珀色のつゆの中で、うどんが息をしている 青葱が彩りを添え、お揚げは静かに横たわる。 つゆを一口飲む。 「はぁ〜おいし」。 一人なのに、思わず呟いて……
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