「ホットラッツ」

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針が落ちた。 一曲目が始まった。 瞬間で体中の血が沸きたった。 もう座ってはいられず、歓喜の雄叫びをあげながら、部屋中を跳ね回った。 「ホットラッツ」を……

「danchyu」デビュー

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2001年夏、一本の電話がかかってきた。 「danchyuという雑誌ですが、今度丼特集がありまして、そこで対談していただけませんか？」 憧れの雑誌「danc……

〜食ライターのお仕事〜

• 仕事

〜食ライターのお仕事〜 人は楽に慣れると、戻れない。 去年の春には、月16本連載をこなしていた。 2日に一本だが、不定期の原稿依頼もすべて受けていたため、……

京都モトイ

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京都モトイ 二種のアペリティフ 紹興酒でマリネした甘エビ。 蓮の実の餡を入れた白玉団子（熱）と生ハム 白子筍のパリソワール（ビシソワーズ……

『東京最高のレストラン２０２１』発売

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3月31日、『東京最高のレストラン２０２１』発売となります。 コロナの影響でじっくりと取材を重ねたために、通常より約４ヶ月遅い発売となりましたが、その分濃……

文章のこと

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文章のことで、時々お褒めいただく 涎が出てたまらないとか、官能小説だとか言っていただく。 どうやって書いたらいいですか? ともよく聞かれる。 でも、最初か……

66歳になった。

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みなさん、たくさんのお祝いの 言葉をかけていただきありがとうございます。 たくさんお場所でお祝いいただきありがとうございます。 深く感謝しています。 ……

《新しい企て》

• 仕事

《新しい企て》 2021年はこんなことを企画し、行動に起こそうと考えています。 大変な状況が続いている。もうコロナ前の経済や生活には戻らないかも……

「私の孤独」

• 音楽

「私の孤独」。 この曲を知ったのは、多くの人と同じように、寺尾聡主演のテレビドラマ「バラ色の人生」の主題歌である。 ジョルジュ・ムスタキは、17歳で非労働移……

オコゼ

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明石浦漁協。