レシピ
(151件)-
クリスマスに作ったもの。
日記クリスマスに作ったもの。 前菜。 インゲンのヴィネグレット和え。 ヒイカのブルビートス風トマトソース。 蕪と帆立のエチュベ 薄切り肉とチーズ、山わさびの冷製。……
続きを読む -
<マメ豆ちゃんアレンジシリーズ>第3弾
日記<マメ豆ちゃんアレンジシリーズ>第3弾 朝イチで作りたい 大根のいちょう切りと大根葉の小口切りを作り、たっぷりの塩で揉んで3〜4分 その間に「マメ豆ちゃん」……
続きを読む -
豆まめな日々
食べ歩き「お父さん今朝はあれ作って。なんかあれを朝食べると一日中調子いいの」。 28歳になる娘に言われた。 「よしわかった」。 「豆マメちゃん」を鍋に入れて温める。……
続きを読む -
京都「八楽」パクリ
日記最近の料理。京都「八楽」の料理が素晴らしかったので、二品真似て見た。 冷野菜(冷八方)は、香菜を添えて。 さすがにご主人の包丁には到底及ばないが、味はまあ納……
続きを読む -
松茸焼きそば。
食べ歩き作ってみました。 松茸焼きそば。 松茸99%ラグーとソテーどっさり。 浅草開花楼の麺……
続きを読む -
松茸と卵
食べ歩き , 日記松茸が届いたので、スクラブルエッグにした。 朝からシャキシャキと香りよく。心弾む。 バケットがあったらなあ。……
続きを読む -
トマトと玉ねぎのシンプルスープ オムレツ
日記おはようございます。 今日も暑い一日が始まりますね。 今朝のスープとオムレツ。 トマトと玉ねぎのシンプルスープ……
続きを読む -
ハイアットリージェンシー瀬良垣
朝食ブッフェでサンドイッチを作る
食べ歩きホテルの朝食ブッフェでサンドイッチを作るのが好きだ。 那覇のリーガロイヤルグランで、ボークショルダーハムと生ハムのサンド。 トーストにバターと粒マスタードを塗り……
続きを読む -
今朝のオムレツ2
食べ歩き今朝のオムレツ 今朝のオムレツ2。 皮を厚くしてみたが、高さが出ず、やはり薄い方がおいしい。 深すぎて、まだ道遠し。……
続きを読む -
葱坊主。
食べ歩きこの年にして、初めて食べた。 極々身近な野菜ながら、この部分は食べたことがない。 大体において、売ってないもんね。 一個だけ茹でて齧ってみると、苦い。 ……
続きを読む