＜温める＞

• 和食,
• 山形,
• 豆,
• 発酵食品,
• しる汁物

「お客さん、納豆お嫌いじゃないですかあ」。 「好きです」。 「よがったあ。昨日から寒ぐて寒ぐて、あーこれは納豆汁だあって作ったんで、食べてください」。 ……

寄せ鍋こわい

• 東京,
• 割烹,
• 鍋なべなべ

寄せ鍋が嫌い。 ごった煮状態が多いからである。 無神経な輩が多いからである。 せっかくの海老や貝を、三つ葉やえのきを台無しにする馬鹿がいるからである。 ……

ビルの街にガオーッ！！

• 兵庫

ビルの街にガオーッ！！ 工事現場の先に見えるのは、鉄人28号じゃないですか！ いきなりである。 唐突である。 何の前触れもなくである。 ここは長田……

一人居酒屋がルール

• 東京,
• 居酒屋

年明け、出社一日目は、一人居酒屋がルールである。 しかし今年は新年会。 ルールを破るわけにはいかぬと、その前に ちょいと「シンスケ」のぞきます。 ビー……

　70数歳のバーテンダー。 

• 山形,
• バー

ここは鶴岡、駅から離れ歩くこと20分。 路地に3軒バーがある。 ８９と書いて「やぐ」。 ここに現役最高年齢女性バーテンダー矢口さんがいらっしゃる。 ……

唐辛子

• 香辛野菜,
• カレー

夏がくると、唐辛子がないと生きていけない体になっていることを、実感する。 辛い料理はもちろんのこと、焼肉、味噌汁、炒めもの、ラーメン、炒飯、納豆、煮込み料……

涙のポタージュ。

• 秋田,
• キノコ,
• スープ

涙のポタージュ。   白いボウルに注がれた、薄茶色のポタージュが運ばれた。 　 目をつぶった。 目の前にあるのは、竹笊に山と盛られた松茸……

この店を抜きにして、「鶏鍋」は語れない。

• 東京,
• 和食,
• 鶏,
• ご飯料理,
• 鍋なべなべ

この店を抜きにして、「鶏鍋」は語れない。 明治４１年創業より、年中しゃも鍋一筋。風情がこぼれるしもた屋風木造一軒家の、二階の入れ込み座敷か個室で食べる。 ……

白インゲン豆

• 東京,
• フランス料理,
• 豆,
• バターチーズ乳製品,
• スープ,
• サラダ

シェーブルのサラダを楽しみ 「スープ・ド・ガルビュ」が運ばれた。 スプーンを口に運ぶ。 白インゲン豆のやさしい甘味がくにゃりとつぶれ、生ハムの脂のコクが、……

無念。

• 東京,
• スペイン料理

君は毒舌家だった。 人の行動や性格 事件や政治にいたるまで 一刀両断、一言で言い切る。 特有のだみ声で べらんめえ口調だから なおさら悪づいてい……