渋谷「高太郎」

• 東京,
• 白身魚,
• 果菜,
• 居酒屋

渋谷「高太郎」救済。 震災後すぐに開店。 しかし店主の人柄か、逆に「高太郎大丈夫か」と、 前の店の客が大勢来てくれたという。 場所柄、３０代の客多く ……

ドンチッチョ

• 東京,
• イタリア料理

ドンチッチョ救済！ 満席！ ハマグリとレモンのリゾット　タオルミナ風 ボタンエビとローストアーモンド、パン粉タリアッテレが本日のベスト２ その後ＴＡＭＡ……

ある映画の好きなセリフ

• アルコール

「私は酒をたくさん飲むけど、記憶を失ったことがない」。 と言い切る人は、まだ限界を知らないのだと思う ある映画の好きなセリフ。 「酒を飲むってどう……

久我山「器楽亭」は、私鉄沿線の小さな居酒屋

• 東京,
• 白身魚,
• 居酒屋,
• 貝類

久我山「器楽亭」は、私鉄沿線の小さな居酒屋。 突出しの穴子煮で、おぬしやるな、とにやり。 かなり気合の入った、魚介の仕入れ。 ４０種の日本酒。 それゆえ……

バスク地方、ドノスティアのバル 「ＺＥＲＵＫＯ」

• スペイン,
• スペイン料理

バスク地方、ドノスティアのバル 「ＺＥＲＵＫＯ」。 １６世紀からの建物に囲まれた旧市街は バルがひしめく。 その数、数百軒。 まあ、銀座のソ……

東中野「大成」

• 東京,
• 焼き鳥・やきとん

東中野「大成」救済。 左からコブクロ、ハツ、レバー、ブレインズ、チレ、ガツ。 小料理屋的カウンターだけのしつらいの店を、 若きご主人一人で切り盛る。 「……

自由が丘「モンド」

• 東京,
• 白身魚,
• 葉茎菜,
• ワイン,
• イタリア料理

自由が丘「モンド」勝手に救済。 今夜は週末なのに二組。 この才気にあふれるシェフと機智に富むソムリエのマリアージュは、 レストランをレストランとして楽しむ……

カーサミラ　朝６３０

• 建築物,
• スペイン,
• 写真

海草をイメージしたという手すりは 骨をモチーフにした柱にまつわりつき、 じっと見上げていると、一瞬うごめくような おそろしさがある。 人工物……

凛とした　味に正される　梅雨の夜　やなぎ橋「よし田」

• 東京,
• 割烹,
• 魚介

やなぎ橋「よし田」救済。 銀座「ランコント」のママが 「偶然通りかかって、ピンと来たの、ウナギ頼んだら女将さんが、うちは時間かかりますよって。だから、こ……

森枝君の作品。

これは私ではなく、森枝君の作品。 土に見えるは、パン粉と黒オリーブ。 下には、マヨネーズにハーブやケッパーを混ぜたディップ。 彼はプランターまで買ってきた……