おいしい日記
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ハンバーグ11 大阪 今里 グリル太平
食べ歩き花街の風情が残る今里で、地元のお客さんに愛されながら、70年続く洋食屋さん。 カツレツとハンバーグが名物。年配の老夫婦が二人で切り盛る、昔ながらの洋食屋さ……
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ハンバーグ10 巣鴨・グリルK
食べ歩きカウンター八席の、ハンバーグとステーキの人気店。 ランチ時のハンバーグは、スタンダード180ｇ1280円、クィーン260ｇ1650円 キング360ｇ二千円……
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ハンバーグ9 恵比寿 「ゴッサムグリル」
食べ歩き熟成させたジャージー牛のステーキとハンバーガーの名店。 ハンバーグは、ランチ時に、「チョップドステーキ」（サラダ、フレンチフライドポテト、パン付 180g……
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ハンバーグ8 富士見台 「下町っ子」
食べ歩き御年90数歳になる女主人一人で切り盛る、ステーキ屋。 前職は有名な肉屋で、その関係から仕入れる神戸牛１００％のハンバーグを、昼夜提供する。 「神戸牛……
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ハンバーグ7 赤坂「ヴァッカロッサ」
食べ歩き今年五月にできたイタリア料理店。 スペシャリテは、輻射熱が当たらないように作ったという特注の炉にて、肉焼き名人として知られるシェフが焼くステーキ、「ビフテ……
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ハンバーグ6 入谷 「香味屋」
食べ歩きメンチカツが有名だが、ハンバーグも素晴らしい。 甘いソースの香りを振りまいて、登場すれば、もうそれだけで顔が緩んでしまう。 ナイフを入れると、透明な……
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ハンバーグ5 銀座「南蛮銀園亭」
食べ歩き「ハンバーグ」三千八百円は、注文されてから和牛の塊りを切りだし、細かく刻んで作られる。部位は特に決めておらず、入荷した牛の特質で決めるという。 艶やかなデ……
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ハンバーグ4 銀座「サンミ高松本店」
食べ歩きハンバーグは７F、広々として心地よい、フランス料理「RMU」でいただける。 お昼のハンバーグは1260円から。 浅葱ソース、キノコクリームソース、季……
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ハンバーグ3 神田 「万平」
食べ歩き神田の人気のとんかつ屋さん。 「ハンバーグ定食」は1600円。 運ばれた瞬間、一瞬オムライスを頼んだではと思う容姿。 そう……
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香箱も
食べ歩き香箱も、ここまで思いを込められたら本望だろう。 「柏屋」の香箱盛。 甲羅の中は、蟹肉の内子和えに蟹肉ゼリー。 外子と蟹肉とかに味噌の和え物。 生きている……
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