おいしい日記
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「なにしてるの？」
食べ歩き「なにしてるの？」 食べていると、好奇心おう盛な牛たちが寄ってくる。 「君たちの仲間を食べているんだよ」 とは言えずに、「おいしいよとっても！ ありがとう……
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~いけないサッポロ〜
食べ歩き~いけないサッポロ〜 札幌に行くと、人はやってしまう。 分別をわきまえた大人が、どうしてもやらかしてしまう。 それは理性を無視する喜びなのか。 堕落願望……
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いつも変わらず、君はいる
食べ歩き~絶対的なもの~ 世の中で絶対的なものがあるとしたら、それは中野「ブリック」のマカロニサラダである。 いつも変わらず、君はいる。 つぶれてぺしゃんことなっ……
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変態が好きである
食べ歩き変態が好きである。 変態と呼ばれて、喜ぶ職人が好きである。 「変態ですね」というと、札幌、「鮨の蔵」のご主人は、嬉しそうに微笑んだ。 ４８℃で３０分漬けた……
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《肉交》という言葉がある
食べ歩き《肉交》という言葉がある。 というか、勝手に言っているんだけどね。 酒を交わすのと同義で、肉を食し、交わしながら、意思疎通を図るのだ。 そのためには交わす……
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シチリア伝統料理「ファルソ・マグロ」
食べ歩きシチリア伝統料理「ファルソ・マグロ」。 マグロといっても鮪じゃない。 イタリア版ミートローフである。 直訳すれば、偽の（ｆａｌｓｏ）痩せた（ｍａｇｕｒｏ）……
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シリーズ “食べる人”
日記シリーズ “食べる人” きれいな人だった。 ３３歳くらいだろうか。 ２１時の地下鉄で、目の前に美人が座っていた。 かわいそうに、よほどお腹がすいたのだろ……
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東京とんかつ会議 第74回 亀戸「萬清」特選横綱ロース2160円
とんかつ会議東京とんかつ会議 第74回 亀戸「萬清」特選横綱ロース2160円 肉3、衣3、油2、キャベツ2、ソース2、御飯2、新香1、味噌汁2、特記なし17点（各項目3点……
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「ツールドチャイナ」なる
食べ歩き「ツールドチャイナ」なる、中華料理店のハシゴをするグループがあるらしい。 恐ろしいことを考える人たちである。 なんて言っているうちに、いつのまにか僕もその一……
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固さを生んだ勇気と技術
食べ歩き , １日１甘羊羹はあまり得意ではないが、水羊羹は好き。 僕の周りにはそんな人がたくさんいます。 きっとそれは、水羊羹に「儚さ」があるからではないでしょうか。 割烹「久田」……
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