おいしい日記
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「じき宮沢」製ウースターソース
日記本日の昼は「じき宮沢」製ウースターソースを使って、ソース焼きそば。 ① 麺は近所の製麺所で購入。醤油を少量まぶして、ラードで焼く。 ② 一口大に切った、豚ば……
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ヤニック・アレノ
食べ歩き4/5COOK JAPAN PROJECT 日本の食材を使って海外の一流シェフが料理を提供するプロジェクト第一弾は、ヤニック・アレノ 1.かぼちゃのエクスト……
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知ったるスープドポワソンではない。
食べ歩き我々の知ったるスープドポワソンではない。 鶏トサカノリエクストラクションと魚の出汁を乳化させたソースの上には、オリーブオイルとすだちをかけ生のイトヨリ細作りが……
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「おしぼりでございます」。
日記CAがおしぼりを配っている。 「おしぼりでございます」。 「おしぼりでございます」。 「おしぼりでございます」。 にこやかに配っている。 ……
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斉藤清六
日記欽ちゃんファミリーの斉藤清六さんをご存知だろうか。 彼は、後輩の西山浩司氏さん数名と、初めてホノルルに行った時のことである それが、初めて海外旅行だった……
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＜ヨネさん事件＞VOL1
日記＜ヨネさん事件＞VOL1 昔、京都からの東京への新幹線に乗った。 買えたチケットは三人席の真ん中しかなかった。 満席か、仕方ないかと電車に乗ると、前後左右……
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小田原「友栄」10の不思議。
食べ歩き小田原「友栄」10の不思議。 1. 電話予約はできないが、うなぎ注文の予約はできるのだという。性善説に乗っとっているようだが、もし来なかったらどうするのだろう……
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幸せを分かち合うということ
食べ歩きおいしいとは、なんだろう？ その意味をあらためて考えさせられた、時間だった。 "おいしさ"とはもちろん、料理や食べ物のおいしさにあるけど、そのまえにもっと大……
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＜ヨネさん事件＞VOL2 前号から続く
日記＜ヨネさん事件＞VOL2 前号から続く おばあちゃんとおじいちゃんの話はエロい。 いや正確には、エロくない。 「あんたんとこのシゲさんのズロースはなあ」と……
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取材セット
日記最近の取材セットである。 ライカのD-LUXにライカのカバー ノートは変わらずミドリMDノート新書横罫 ALBEROの新書用革カバー パイロットのペンケ……
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